[식품화학] 산화 환원 적정

목차

1. 실험일자
2. 실험 제목
3. 실험 목적
4. 실험 기구
5.시약
6. 실험방법
7. 결과

본문내용

시약
①KMnO4 처리 묽은 황산(진한 황산 : 증류수 = 1:2 v/v)
증류수를 먼저 취한 후 조심스럽게 황산을 가한다. 여기에 1.01N KMnO4액을 미홍색이 잔존할 때까지 적가.
증류수 20ml + H2SO4 10ml

#산소를 KMnO4로부터 용이하게 유리시켜 오염원을 산화시키기 위해 산성상태를 만듦. 실험초기에 산을 이용하는데 염산, 질산, 황산 중 황산을 이용하는 이유는 염산은 염소가스 발생으로 KMnO4의 소비는 없지만 오염원 자체를 산화시켜 실험오차가 크기 때문이다.

②1.01N KMnO4액
KMnO4액 0.32g을 증류수에 녹여 1l로 채움.
0.32g : 1000ml = xg : 100ml x = 0.032g
따라서 100ml에 0.032g을 넣어 만든다.

③0.01N H2C2O4액 빛에 파괴
수산 0.06303g을 증류수에 녹여 1l로 채우고 갈색병에 보관.

참고 자료

없음