[발효공학] 고정화효소

등록일 2002.09.25 한글 (hwp) | 5페이지 | 가격 600원

목차

▣ 서 론

▣ 본 론
◇ 효소 및 균체의 고정화 방법
▶ 담체결합법
▶ 가교결합법
▶ 포괄법
◇ 고정화 효소의 성질과 특징

▣ 결 론

▣ 요 약

▣ 참고문헌

본문내용

◇ 효소 및 균체의 고정화 방법
효소가 촉매작용을 하기 위해서는 효소의 활성중심을 구성하고 있는 아미노산 잔기가 변화하지 않고 고유의 구조가 유지되어야 하므로, 효소를 고정화할 때에는 활성중심의 아미노산 잔기 및 고차구조를 변화시키는 화학반응, 고온, 고압, 강산, 강알칼리, 유기용매 등의 처리를 될 수 있는 대로 피하도록 한다. 또 미생물균체, 동식물세포 또는 organelle 등의 고정화에서도 효소의 고정화와 같이 크게 제한된 조건이 요구된다. 효소나 균체를 고정화하기 위한 많은 방법이 연구 보고되고 있으나 일반적으로 담체결합법, 가교결합법, 포괄법의 세 가지 방법으로 분류되고 있다.

참고 자료

- (최신)발효공학 ( 김영만·임무현 공저, 유림문화사, 1997년 )
- 발효공학 ( 성낙계 등저, 형설출판사, 1999년 )
- 발효공학 ( 하덕모 저, 신광출판사, 1998년 )
- 효소화학 ( 안용근 저, 청문각, 1993년 )
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 고정화효소 5페이지
    Ⅰ.서 론 생체촉매인 효소는 일반의 화학촉매에서 찾아 볼 수 없는 여러 이점을 가지고 있으나 한편으로 효소는 단백질로 되어 있고 그 고차구조에 활성의 특이성이 숨겨저 있으므로 일반적으로 열, 강산이나 강알칼리, 유기용매 등에 의하여 활성을 잃게 되고 효소반응을 행하는데..
  • 고정화효소와 효소의 고정화식 16페이지
    Ⅰ서론고정화 효소와 효소의 고정화란?한정된 공간속에 효소의 이동성을 제한하는 것을 효소 고정화라 한다. 효소를 고정화 시키면, 효소의 재이용이나 효소의 회수 및 정제공정의 생략과 같은 장점이 있으며 효소의 활성을 휘하여 더 좋은 환경이 마련될 수도 있다. 또 다른 장..
  • [생물공학]효소의 고정화 5페이지
    1. Themeβ-galactosidase의 고정화(포괄법)2. Purposelactose를 glucose와 galactose로 분해하는 촉매 효소인 β-galactosidase를 이용하여 고정화를 해보고 관찰한다.3. Principle◉ β-D-galactosidas..
  • 효소고정화 27페이지
    효소 고정화 방법엔,s 여러 가지가 있다. 곧 알게 되겠지만, 사용되는 공정화 방법에 따라서 만들어진 생체촉매의; 성질이 크게 영향을 받는다. 따라서 공정화 계획은 총괄적인 촉매활성, 촉매활용의 효율, 불 활성화 및 재생 특성, 그리고 비용 등과 같은 매개변수를 포함하..
  • 생물화학공학 - 고정화 효소의 특성 3페이지
    기질 특이성고정화된 효소가 유리의 효소에 비하여 기질특이성에 어떤 변화가 일어나는가는 통일적으로 기술할 수는 없으나 일반적으로 고분자 기질에 대한 반응성의 저하는 현저하다. 이 반응성의 저하는 현저하다. 이 반응성의 저하는 고분자 기질이 고정화 효소의 활성중심에 가까이..
  • [공업화학] 고정화 효소의 제조법과 응용 (2) 15페이지
    ⅱ) 입자내 확산 및 반응의 해석 이미 살펴보았지만, 효소는 전형적으로 다공질 지지체의 내부 표면에 고정화하거나 기질이 확 산될 수 있는 모체에 포괄된다. 이러한 계에서 는 관찰기질의 소비속도를 계산할 때 내부에서 의 기질의 농도 프로필을 평가..
  • 고정화 효소 3페이지
    1. 고정화 효소 1974년에 식용설탕(table sugar)인 sucrose가 부족하여 가격이 급등하였다. 식용설탕은 사탕수수와 사탕무우 설탕소비의 일부분에 지나지 않는다. sucrose는 과자, 시럽, 사탕, 그외 다른 식품의 감미와 농후제로 이용되기 때문이다. c..
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      추천도서
      [발효공학] 고정화효소