식품구성탑을 이용한 영양관리

저작시기 2010.02 |등록일 2011.06.02 파워포인트파일MS 파워포인트 (ppt) | 34페이지 | 가격 2,500원
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식품구성탑을 이용한 영양관리 ppt

식품구성탑과 식사교환표 설명과 그를 이용한 임신, 수유부의 식단 구성 작성 요령

목차

식품구성탑이란 ?

식사교환표란 ?

임신, 수유부를 위한 식사

본문내용

(플래시)
식품구성탑이란 우리가 먹는 식품들을 크게 다섯가지 식품군으로 나누고 이 다섯가지 식품군들로 쌓아 올린 오층탑입니다.
*
식품구성탑은 하루의 식사에서 어떤 식품을 얼마나 먹어야 하는지를 알게 해줍니다. 식품구성탑 1층 식품들은 가장 많이 먹고 2층, 3층, 4층으로 올라 갈수록 적게 먹어야 하며 5층의 식품은 가장 적게 먹어야 합니다.
식품구성탑의 각 층의 식품들을 골고루 먹는 것은 건강을 위해 매우 중요한 일이며 건강에 도움이 되는 식사와 식습관이 무엇인지를 쉽게 알도록 도와줍니다.
*
탄수화물의 급원
1일 4~5회 섭취
우리나라 식생활에서 주식으로 소비되는 곡류와 전분류는 가장 크고 바탕이 되는 맨 아래층에 위치합니다.
탄수화물의 급원으로 활동을 하는데 필요한 에너지를 공급하며 1일 4~5회 섭취하는 것이 좋습니다.
-대표식품은 밥, 빵, 국수, 고구마, 감자, 도토리묵, 옥수수, 밤, 미숫가루 등의 곡류, 면류, 빵류, 떡류, 시리얼류, 과자류 등이 있습니다.
*
비타민, 무기질의 급원
1일 6~7회 섭취
양적으로 많이 섭취되는 식물성 식품인 채소와 후식 또는 간식으로 섭취되는 과일류가 위치합니다.
비타민과 무기질의 급원으로 체내 기능을 조절하며 다른 영양소의 흡수를 돕습니다. 섭취량은 1일 6~7회가 적절합니다.
-대표식품: 채소류[시금치, 콩나물, 호박, 오이, 양파, 파, 배추, 무, 버섯, 김, 미역, 다시마와 같은 해조류], 과일류[사과, 배, 포도, 수박, 토마토, 감, 대추, 바나나, 딸기]

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