[한국의 문화] 떡에 관하여

등록일 2002.08.15 한글 (hwp) | 7페이지 | 가격 2,000원

소개글

A+받은자료입니다. A4용지로 만들지 않아서 불편할지도 모르지만 그래도 그대로 내는것보다는 약간 수정하고 올리는것도 괜찮을듯합니다.

목차

1.떡에 대한 설명
1)떡의 역사
2)떡의 어원
3)떡의 기원
4)떡의 분류

2. 종류

참고1. 고물
참고 2. 떡에 관한 우리 민담..
참고 3. 떡에 관련된 속담

본문내용

떡이란, 대개 곡식가루를 반죽하여 찌거나 삶아 익힌 음식으로, 농경 문화의 정착과 그 역사를 함께 하는 우리의 대표적인 전통 음식 중의 하나이다. 이러한 떡은 그 어원을 중국의 한자에서 찾을 수 있는데, 한대 이전에는 떡을 이라 표기하였다. 이 당시는 중국에 밀가루가 보급되기 전이므로 떡을 쌀 기장 조 콩 등으로 만들었다. 그리고, 이에 덧붙여 구란 볶은 콩이고, 분이란 콩가루이므로 찹쌀이나 기장쌀로써 먼저 가루를 만들어 볶은 콩을 얹어 만든 떡이 구이이며, 찹쌀과 기장쌀을 먼저 쪄 쳐서 만든 다음 콩가루를 묻힌 것이 분자라 했다. 결국 떡을 나타내는 한자는 쌀을 위주로 해서 만들었을 경우 조리법에 따라 이나 자로 표기했고, 밀가루로 만들었을 경우 병이라 표기한 셈이다. 여기에 따르면, 우리의 떡은 쌀을 위주로 하여 만들고 있는 만큼 이나 자에 해당한다고 보아야 마땅할 것이다. 그러나 우리는 재료에 따른 명칭상의 구별 없이 떡이라 하고, 한자어로 나타날 때에는 모두 병이라는 표현을 쓰고 있다.
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