비누 만들기 레포트

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목차

1.비누만들기
2.introduction
3.principle & theory
5.procedure
6.Result

본문내용

1.비누만들기

2.introduction
비누화 반응과 관련된 이론을 이해하고, 이에 대한 실험을 하면서 직접 비누를 만들어 봄으로써 그 원리를 배운다.


3.principle & theory

액체 상태에서 극성 분자는 극성 분자들과 잘 섞이고, 무극성 분자는 무극성 분자들과 잘 섞인다. 그렇기 때문에 극성 분자인 물에는 무극성 의 성질인 유기 분자들이 잘 녹지 않는다. 유기 물질인 기름이 물에 잘 녹지 않는 것이 바로 그런 예이다.
여러 개의 탄소 원자들이 사슬 모양으로 연결된 탄화수소도 무극성의 특성을 가지고 있어서 물에 잘 녹지 않기 때문에 소수성(hydrophobic)분자라고 한다. 그러나 소수성의 탄화수소 끝에 결합된 카르복실기(-COO-)는 물 분자와 잘 섞이는 친수성(hydrophilic)을 나타낸다.

참고 자료

없음