푸드스타일리스트의 개념 및 특징, 업무, 푸드스타일링의 적성과 능력, 푸드스타일링가 되기 위한 과정, 전망 심층 분석

소개글

푸드스타일링의 개념 및 특징, 업무, 푸드스타일링의 적성과 능력, 푸드스타일링가 되기 위한 과정, 전망 심층 분석

목차

1. 서론 - 주제선정동기 / 배경
2. 푸드스타일링(foodstyling)의 개념
3. 푸드스타일리스트 / 푸드코디네이터란 어떤 직업인가? 어떤일은 하는것인가?
4. 푸드스타일리스트 / 푸드코디네이터 실제 직원 Interview 사례
5. 푸드스타일리스트 / 푸드코디네이터의 필요한 자질, 공부, 자격증
6. 현대사회에서 갖는 의미
7. 문제점 과 보완점

본문내용

< 푸드스타일리스트 정의 >
오늘날 음식은 기본 생활을 벗어나 예술로의 가치를 지닌 문화 활동으로 인식되고 있습니다. 그리고 그 중심에 푸드 코디네이션이 있습니다. 푸드 코디네이션이란 음식의 맛과 멋 그리고 개성을 살려주는 창작 활동을 의미합니다. 그리고 그런 일을 하는 사람들을 푸드 코디네이터라고 합니다.
푸드 코디네이터는 음식 제품을 기획, 연출하는 디자이너로 TV,영화,잡지,광고 등에 음식을 맛깔스럽게 형상화하는 작업이나 각종 레스토랑,호텔,백화점,식품회사 등에서 음식관련 비지니스 전반의 일을 하는 를 말합니다. (중략)
(출처, 참고 푸드코디 http://foodcodi.net/foodcodi/codi.php )

< 미래의 유망 직종 - 6. 현대사회에서 갖는 의미 >
o 잡지의 식품광고를 보는 소비자의 지각활동은 음식 이미지에 집중되며, 광고 속에서 푸드 스타일링으로 연출된 음식 사진은 제품의 이용범위와 관능적 특성을 시각적으로 보여줌으로써 소비자의 제품 인지에 도움을 주는 것으로 나타났다.
잡지 광고에 표현 될 푸드 스타일링은 제품의 품질과 차별성을 반영하여 이루어져야 하며, 기업과 브랜드가 추구하는 이상적 가치와 소비자가 원하는 이상적 가치의 합의점 안에서 내용, 건강, 분위기, 가치 등을 지향하는 표현이 충족되어 이루어져야 할 것이다.

앞으로 푸드 스타일링은 광고의 다양한 분야에서 시각적 설득력이 있는 커뮤니케이션 도구이자, 효과적인 마케팅 도구로써 더욱 활발하게 활용되어 질 수 있다고 사료된다. 또한 본 연구의 결과로, 푸드 스타일링이 전통장류 제품뿐만 아니라 식품광고 전반에 있어 시각적 효과를 배가시키는 판매 촉진적 전략장치와 마케팅적 가치를 지님을 인식하고. 식품광고 뿐 아니라 외식기업, 식생활과 관련된 다양한 제품의 광고에 시각적 커뮤니케이션 도구로써 적절하게 활용되어 시너지 효과를 발휘할 수 있기를 기대한다. (중략)

참고 자료

◉ 출처, 참고 푸드코디 http://foodcodi.net/foodcodi/codi.php
◉ 김만행, 도전해 볼 만한 21세기 유망직종, 동천사, 1998
◉ 김경미 외, 색채와 푸드 스타일링, 교문사, 2006
◉ 김혜영, 푸드코디네이션, 효일출판
◉ 바뀌는 세상 바뀌는 직업 세계, 석필, 2000
◉ 이정섭 역, 21세기를 준비하자, 문학과 현실, 1995
◉ 중앙고용정보원이 발표한 2010년 주요 유망 직업 분야
◉ 최동준, 진로선택의 길잡이, 중앙교육진흥 연구소, 1998