[창업계획서] 한국의 전통 떡과 음료가 어우러진, 서구적인 디자인이 접목된 떡까페 창업

등록일 2002.07.06 한글 (hwp) | 16페이지 | 가격 2,200원

소개글

식당창업에 관한 레포트인데요..
발표를 잘해서 인지....잘은 모르겠지만..
암튼....에이뿔 받은..레포트입니다.

목차

전통 식품을 잊고 사는 젊은이들과 그 맛을 기억하고 있는 중년들을 위한 떡까페
점포의 구성
독립 경영 개인 업체
식당창업 작업의 구상을 문자화 하고 숫자로 표시하기 전에 구체화 작업을 위한 준비 단계로 5W2H의 내용과 사업방향을 비교하여 정리
(5W What, Why, Who, When, Where. 2H How, How much )
입지 특성
구체적 점포 선정
건물의 상태 조사
건물의 부대시설 조사
계약시 주의 할점
점포 설계
주방기기의 선정과 구입
식기류 구입처
인테리어 시공 계약
시공완료시 체크항목
점포 개점 행정사무관리
영업 허가 신청(일반음식점)
기본메뉴.
티 타임 메뉴
종업원 선발시 참고해야할 항목
점포개점 판촉 전략
떡까페에서 사용하는 각종 소모품, 비품, 유니폼
창업비용과 예상 수

본문내용

전통 식품을 잊고 사는 젊은이들과 그 맛을 기억하고 있는 중년들을 위한 떡까페

지금 우리 젊은이들은 외국의 도너츠나 패스트푸드점, 패밀리 레스토랑을 자주 이용하면서 입맛도 서구적으로 변해가고 있다.
따라서 우리의 전통음식인 떡과 음료들을 거의 모르거나 잊고 사는게 현실이다.
또한 전통음식의 맛을 알고 있는 중년들도 그 맛을 접할수 있는 기회가 적어져 먹기 힘들고 해먹기두 힘들다.
이런점들을 고려해서 전통식품을 잊고 사는 젊은이들과 그맛을 기억하고 있는 중년들을 위한 까페를 창업하기로 결심하였다.
접하기 힘든 우리의 전통 음식들과 서구적인 인테리어가 어우러진 까페
월드컵이 시작과 함께 외국 관광객의 증가도 예상되는데 외국인들에게 우리의 문화를 보여줄수 있는 계기가 될 듯 싶다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 카페 창업하기, 카페 창업 가상 시나리오 만들기, 카페 창업 계획서 만들기 17페이지
    사업내용°미술을 사랑하는 유럽식 갤러리 카페 “Hanna”- 작가들에게 작업공간을 무료로 제공하고 그들의 작품 전시는 물론 미술작품의 저렴한 판매를 통해 일반인들의 미술에 대한 관심을 넓힐 수 있는 공간을 전개 점포 콘셉트 : 아티스트를 만나는 눈과 입이 맛있는 Dra..
  • 좌식까페 창업계획서 8페이지
    Ⅱ.환경분석 1. 상권분석 1) 신림동상권의 특성 어느새 서울시내 중심상권을 거론할 때 빠지지 않고 언급되는 신림역상권이지만 이곳도 1980년대까지는 영등포라는 초대형 상권에 가려진 채 생활수준이 낮은 인근 주민들 및 학생들이 배를 채우는 이른바 ‘순대촌’정도로만..
  • 테마카페 사업계획서 51페이지
    현황주위 12 개 정도의 일반 카페현재 창원에는 퓨전 믹스 카페가 없음평범한 보드카페는 백전백패향후전망향후 1년 정도 모방이 없을 것임몇 달 이내 젊은층의 인기 독점 1년 이내 각 개인 4,000만 원 순이익 전략방향이색카페의 특이성  단골化에 역점다양한 수익 모델..
  • 창업계획서 - 떡카페 5페이지
    1. 창업 동기 현대인들의 웰빙 열풍과 정부의 한식 세계화 추진에 의해 우리 전통음식인 떡에 대한 관심과 선호도가 높아지고 있습니다. 그에 따라 떡의 대중화와 떡이 가지고 있는 기호성을 최대한 활용하여 각종 색다른 메뉴를 개발하고 한국의 전통차와 함께 떡메뉴를 주력상품..
  • 실버카페 창업 19페이지
    Ⅰ. 실버산업 및 사업성 분석1. 거시환경(1) 고령화 사회 진입과 출산율 감소2004년 7월 1일을 기점으로 우리 나라의 65세 이상 노령인구는 총인구의 9.7%(33만 1000명)선으로 높아졌으며, 2020년에는 노령인구의 비율이 14%를 넘을 것이고 계속 증가할 ..
  • 창업계획서 - 떡카페 27페이지
    관심과 선호도가 높아지고 있는 전통음식 떡. 우리나라 사람들은 떡에 대해서 많이 모르고 있다. 떡이 가지고 있는 기호성을 최대한 활용하여 각종 색다른 메뉴를 개발하고 한국의 전통차와 주력상품으로 하여 프렌차이즈 카페와는 다른 차별화를 둔다면 상당히 경쟁력있을 것 같..
  • 창업계획서-한식당창업과경영-(이유식 카페 창업 계획 ppt) 11페이지
    가격보다 품질을 먼저 따지는 ‘웰빙’ 부모들은 주저 없이 프리미엄 이유식을 선택하는 것에 있어 좀 더 좋은 이유식을 아기에게 주겠다는 생각을 모두 가지고 있다. 때문에 이유식 시장은 전망이 있다.식당이나 카페 등 아이 때문에 눈치보여 즐기지 못하는 부모님들을 위한 아..
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      추천도서
      [창업계획서] 한국의 전통 떡과 음료가 어우러진, 서구적인 디자인이 접목된 떡까페 창업