[생물학,식품학,식품영양학] 비타민

등록일 2002.07.04 한글 (hwp) | 14페이지 | 가격 1,500원

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비타민 레포트 완벽 자료

목차

▦ 지용성 비타민 ▦
☞ 비타민 A (Carotene) ☜
☞ 비타민 D☜
☞ 비타민 E ☜
☞ 비타민 K
☞ 비타민 F ☜

▦수용성 비타민▦
☞ 비타민 B1 - Thiamin (치아민)☜
☞ 비타민 B2 - Riboflavin (리포플라빈)☜
☞ 비타민 B3 - Niacin, amide (니아신=나이아신, 아미드)☜
☞ 비타민 B5 - Pantothenic (판토데닉)☜
☞ 비타민 B6 - Pyridoxine 피리독신☜
☞ 비타민 B9 - Folic Acid (폴릭 엑시드)☜
☞ 비타민 B12 Cyanocobalamin ☜
☞ 비타민 C Ascorbic Acid (아스코르빅 엑시드) ☜
☞ 바이오틴 ☜
☞비타민 B7 Inositol 이노시톨☜
☞비타민-P Bipflavonoid 바이오후라보노이드☜
☞비타민 U☜

본문내용

Vitamin-A는 장에서 흡수되어 간장에 저장된다. 흡수시에 지방이나 담즙산이 있으면 흡수가 잘된다. 눈의 망막에서 retinol(레티놀)은 aldehyde(알데하이드)로 바뀌어 11-Cis retinal로 된다. Ratinal은 opsin(옵신)이란 단백질과 결합하여 rhodopsin(로돕신)이란 물질로 되는데 바로 이물질이 어둠 속에서 물체를 볼 수 있는 시력을 갖도록 해준다. Reinol과 retinoic acid는 세포가 분열할 때 필요한 성분이다. 특히 표피점막세포 분열에 필수성분이다. Retinol이 없으면 온몸의 표피점막세포는 각질 화된다. 이 작용은 핵 안의 유전자에게까지 영향을 미칠 수도 있다. Retinol은 mannose(만노스)를 세포표면으로 날라주어 당단백을 만들도록 해준다. 당단백은 세포분열을 정상적으로 진행시키는데 필요한 물질이다. Vitamin-A의 세포분열에 대한 효력은 뼈의 개선 및 성장과 면역계까지 영향을 미친다.
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