[중국문화] 음식을 통한 중국문화의 이해

등록일 2002.07.02 한글 (hwp) | 9페이지 | 가격 1,000원

소개글

단순히 자료의 나열이나 조합보다는 비평적 의견이 가미될 수있도록 배려했습니다. 사실관계의 나열에서 그치는 것이 아니라
주제 선택의 배경(서론)과 그에 따른 적절한 결론을 유도하려고
노력하였습니다.

목차

Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 중국 음식 문화의 철학적 배경
2. 중국 음식 문화의 형성 요인
3. 중국 음식 문화의 특징
4. 중국 음식 문화와 종교
5. 중국인의 식사풍속과 대중 음식
6. 중국 문화의 상징인 중국 음식
Ⅲ. 결 론

본문내용

Ⅰ. 서 론
한 나라의 문화를 이해할 수 있는 소스코드(source cord)는 문화의 정의만큼이나 다양하지만 본 글에서는 중국문화에 대한 보다 구체적이고 체계적인 이해을 위해 문화의 한 형태로서 중국의 음식문화를 고찰함으로써 음식문화 속에 어우러진 중국인의 사상과 관념, 종교, 생활방식 등을 분석하고자 한다.
물론 음식뿐만이 아니라 모든 문화적 현상에 대한 이해의 수단으로써 의식주(衣食住) 모두 타인의 삶을 들여다보는 훌륭한 도구이지만 그중 가장 으뜸은 단연 ‘식(食)’이라 할 수 있다.정치와 경제, 자연조건, 종교, 관습 등 한 사회의 모든 원형질(原形質)이 그 안에 담겨있기 때문이다. 우리가 외국에 가서 그 나라의 의복과 주거환경에는 쉽게 동화해도 입맛에 맞지 않는 음식에 적응하기 위해서는 상대적으로 보다 많은 노력이 필요한 것도 이 때문이다.
어느 나라든 음식문화는 오랜 역사 속에서 그 나라의 퐁토와 자연조건의 제약을 받으면서 형성되므로 음식은 일차적으로 생리적인 공복을 채우는 데 필요한 영양물의 의미뿐만이 아니라 그 속에 포함된 모든 문화적 현상과 연결되어 있으므로 중국음식 문화의 이해를 통해 중국인의 문화와 삶 자체에 대한 총체적 모습을 그려보고자 한다.

참고 자료

주영하 "음식전쟁 문화전쟁" 사계절, 2000
주영하 "중국, 중국인, 중국음식" 책세상, 2000
원융희 "세계의 음식문화" 삼원, 1999
김문학 "반문화 지향의 중국인" 이채, 1999
김태정 "음식으로 본 문화" 대한교과서, 1997
윤서석 "중국음식문화사" 민음사, 1995
김광억 "음식의 생산과 문화의 소비" 한국문화인류학, 1994
http://www.eatncook.co.kr/
http://www.cooko.co.kr/
http://www.newmurim.com/
http://food.chinacitys.com/
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