[한국문화] 자랑스런 전통문화

등록일 2002.07.01 한글 (hwp) | 5페이지 | 가격 700원

소개글

자랑스런 전통 문화중에 하나를 선택하는
자유 주제 레포트였는데요,
우리의 불고기에 대해 짧게 정리한 다음
생각을 더 많이 적은 글입니다.. 철학 레포트였거든요..
우리 전통 불고기와
요즘 패스트푸드로 생산되는
불고기 버거와 불고기 스테이크등에 대한 단상을 통해
우리 전통 문화가 나아갈바 정도를 생각한 방향의 글입니다.
4-5페이지 분량의 가벼운 레포트로 보시면 되구요,
독창적으로 쓰려고 상당히 노력했던 레포트에요.
레포트 쓰시는데 도움이 된다면 좋겠네요..

목차

〔Ⅰ〕불고기의 간단한 소개
〔Ⅱ〕불고기 버거와 불고기 스테이크

본문내용

"(중략) 하지만 햄버거를 형편없는 음식이라고 만은 할 수 없다. 우리 전통 음식은 현대 사회로 오면서 그에 걸맞는 햄버거 같은 간편식을 만들어 내지 못했다. 떡과 같은 음식은 있지만 햄버거에 길들여진 젊은 세대를 대상으로 그것에 대응할 간편식을 우리는 만들어 내지 못한 것이다. 우리의 전통 음식은 여태껏 세대의 변화에 발맞추지 못하였다. 하지만 그렇다고 해서 한국인의 입맛이 세대가 바뀌어 감에 따라 달라지는 것은 아닌 듯하다. 젊은 세대도 우리의 전통적인 입맛을 가지고 있다. 성공한 아이템인 '불고기버거'가 바로 그 증거이다.

불고기를 햄버거와 접목시켜 하나의 작품으로 만들어진 것이 불고기버거 이다. 숯불을 피우고 양념을 해서 재우고 석쇠나 불고기판에 굽는 과정 없이도 불고기 맛을 느낄 수 있는, 햄버거 패드의 형식을 빌린, 손쉽게 한끼의 간편식으로 태어난 불고기버거는 우리의 입맛에 강력한 구매력으로 작용했다. 그러니 아무 맛 없는 다진 고기 조각들을 제치고 단연 그 시장에서 최고의 판매를 이룬 것은 당연한 일이다. 새로운 취향과 새로운 세대의 문화에 우리 전통 음식을 적중시킨 상당히 통쾌한 상품이 바로 불고기버거가 아닌가 한다.

(중략) 전통의 모습은 오늘에 이런 형태로 살아나야 한다고 생각한다. 그 하나는 전통의 모습 그대로 재현되어 그 제조법이나 원형이 완벽하게 전승되어야 하며, 또 하나는 오늘의 형식에 맞게 새롭게 발전되어야 할 것이다. 컨셉은 살아 있되 오늘의 취향에 맞게 창조적으로 발전해야 할 것이다.
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