[영양] 비타민

등록일 2002.06.24 한글 (hwp) | 10페이지 | 가격 500원

목차

-비타민-
vitamin
-비타민 A-
vitamin A
-비타민A결핍증
── 缺乏症
vitamin A deficiency
-비타민A과잉증
── 過剩症
vitamin A excess
-비타민 D-
vitamin D
-비타민D과잉증
── 過剩症
vitamin D excess
-비타민 E-
vitamin E
-비타민E결핍증
── 缺乏症
vitamin E deficiency
-비타민 K-
vitamin K
-비타민K결핍증
── 缺乏症
vitamin K deficiency
-비타민 B군-
── 群
vitamin B complex
-비오틴
biotin
-엽산
葉酸
folic acid
-비타민 B2
vitamin B2
-비타민 B1
vitamin B1
-비타민 B6
vitamin B6
-비타민 B12
vitamin B12
-비타민 C-
vitamin C
-괴혈병
壞血病
scurvy

본문내용

사람에게 이용되는 영양소로서의 관점에서, 비타민은 수용성 비타민(비타민 B·C)과 지용성 비타민(비타
민 A·D·E·K)으로 분류된다. 수용성 비타민은 장(腸)에서 흡수되어 순환계를 통해 비타민이 사용되는 특
정한 세포조직으로 운반된다. 이들은 물에 얼마나 잘 녹는가에 따라 구별되며, 또한 이 점은 비타민이
체내를 통과하는 경로를 결정한다. 수용성 비타민을 과다하게 섭취하면 세포에 어느 정도 저장되고 나
머지는 요(尿)로 배설된다.

참고 자료

-비타민학 : 양한철, 세문사, 1994
-생화학 : Lubert Stryer, 박인원 역, 서울외국서적주식회사, 1992
-유기화학 : Ralph J. Fessenden·John S. Fessenden 공저, 권동숙 외 역, 자유아카데미,1992
-식품화학 : 김동훈, 탐구당, 1990
-식품화학 : 채수규, 효일문화사, 1990
-식품화학 : 이규한, 형설출판사, 1986
-식품화학 : 이서래·신효선 공저, 신광출판사, 1977
-Biochemistry : 3rd ed., G. Zubay, Wm. C. Brown Publishers, 1993
-Introduction to Organic Chemistry : A. Streitwieser·C. H. Heathcock·E. M. Kosower, -Macmillan Publishing Company, 1992
-Biochemistry : M. K. Campbell, Saunders College Publishers, 1991
-Organic Chemistry : 4th ed., R. J. Fessenden·J. S. Fessenden, Brooks/Cole Publishing Company, 1990
-Biochemistry : 3rd ed., L. Stryer, W. H. Freeman & Company, 1988
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 지용성 비타민과 수용성 비타민 2페이지
    t성질비타민 A(retinal)카로틴 및 레티놀 형태로 흡수되며 카로틴은 지방조직에, 레티놀은 간에 저장된다.비타민 D(Cholecalciferol)피부나 소화기를 통해 흡수되며, 간으로 간다.비타민 E(alpha tocopherol)소장에서 흡수, 주로 지방조직에 저..
  • 비타민결핍증 3페이지
    ◆ 비타민A 결핍증1.상피조직 1)눈: 안구건조증이 되어 각막이 건조해지고 딱딱해진다. 야맹증, 시력저하 야맹증은 밤이나 어둑한 저녁이나 새벽에 시력이 크게 떨어져 눈이 보이지 않게 되는 증세를 말한다. 정상적인 사람의 눈은 갑자기 어두운 곳(극장)에 들어가면 얼마..
  • [영양] 비타민과 미네랄 12페이지
    ◎ 비타민A 결핍증 1.상피조직 1)눈: 안구건조증이 되어 각막이 건조해지고 딱딱해진다. 시력저하, 야맹증은 밤이나 어둑한 저녁 이나 새벽에 시력이 크게 떨어져 눈이 보이지 않게 되는 증세를 말한다. 정상적인 사람의 눈 은 갑자기 어두..
  • 지용성 비타민 A,D,E,K 34페이지
    비타민E - 흡수와 대사비타민E의 흡수율은 20~50% 정도이며, 80%까지 흡수될 때도 있다.섭취량이 많을 수록 흡수율은 감소한다.비타민E는 주로 지방조직, 세포막에 저장되며 간, 폐, 심장, 근육, 부신, 뇌에는 소량 들어있다.비타민E는 주로 대변으로 배설된다.비타..
  • [생물비타민] 비타민에 대해서 17페이지
    < 비타민 C, ascorbic acid >1. 성질· 비타민 B 복합체와는 달리 질소를 가지고 있지 않음· 대부분의 동물 비타민 C 합성할 수 있으나, 사람, 원숭이는 체내에서 비타민 C 합성 못함· 수용액 중에서 쉽게 산화됨 특히 가열시 구리 이온이 함께 존재하거..
  • 식품영양학 중간고사 정리 4페이지
    비타민A▶레티노이드-비타민A 및 그와 구조적으로 관련된 물질들을 지칭-동물성 식품 : 레티놀, 레티닐 에스테르-식물성 식품 : 카로티노이드 :600여종 중 50여 가지만 생물학적 활성. :베타카로틴-가장 활성이 높고 양적으로 풍부.-vit.A 전구체→체내 산화, 부분적..
  • 기본영양학 (주) 교문사 정리레포트(지용성비타민) 3페이지
    01. 비타민 A (1) 구조와 성질 : 비타민 A는 동물성 급원인 레티놀, 레티날, 레티노인산의 레티노이드와 비타민 A활성을 지닌 식물성 급원의 카로티노이드를 모두 일컫는다. (2). 소화, 흡수, 대사 : 식품중의 비타민 A는 주로 레티닐 에스테르의 형태로 존재한다..
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      추천도서
      [영양] 비타민