[식품학] 허브와 향신료

등록일 2002.06.23 한글 (hwp) | 3페이지 | 가격 1,000원

목차

없음

본문내용

◎허브와 향신료
1허브(herb)란?
Herb란 건강(Health), 식용(Edlble), 신선함(Refresh), 미용(Beauty) 을 충족시키는 인간에게 매우 유용한 식물로서 잎, 줄기, 씨앗, 뿌리부위를 식용, 약용, 미용, 방향, 방충, 향신료, 부향제, 소취제, 향기치료, 향수, 목욕재 등으로 널리 이용되는 식물의 총칭이다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 양식조리용어와 허브향신료 1페이지
    를 섞어 맑게 뽑은 국물. ?허브향신료 ① nasturtium(나스터튬 ... : 아주 잘게 써는 것. ⑩ Consomme: 육류에 채소와 달걀, 향신료 ... 사용되는 대표적인 향신료로 향이 강하며 톡 쏘는 쓴맛이 남. 인도 의 카레
  • 조리과학 Report Herb(허브)와 Spice 향신료 17페이지
    조리과학 Report ?허브 & Spice ?허브 ?허브란? 인간은 ... 쓰이는 박하다. 민트시럽의 원료가 되며, 고기요리에 필수품 향신료 ... 부르고 있다. 방향성 향신료로는 allspice, cardamon
  • 조리용어 총 정리(소스, 향신료, 요리, 허브, 조리방법 등..) 50페이지
    롯한 여러 요리의 향신료 및 착색으로 쓰인다. 독특한 흙냄새가 나기 ... 때문에 향신료보다는 착색으로 주로 쓰인다. 위장이 좋지 않을 때나 피부 ... Sauce : ?레한 사과에 설탕과 때로 향신료를 넣고 익힌 것. 5
  • 향신료에 대해서...(허브와 스파이스) 17페이지
    (2) 향신료(spices)의 작용 / p.5 3. 허브와 관련된 조리용어 ... 용어에 대하여 알아보자. 또한 허브와 비슷한 개념인 향신료(Spices)에 ... (Herb)의 기능 / p.4 2. 향신료(spices
  • 허브&스파이스 23페이지
    허브 사용하기 5. 건조된 허브 사용하기 6. 향신료의 유래 7 ... . 허브향신료의 종류 11. 참고문헌 ◆ Herb & Spice 1. 의 ... . 건강을 위한 향신료 8. 오늘날의 향신료 9. 선별, 보관, 처리 10
  • [조리용어] 허브(Herb)에 대하여 19페이지
    , 그리고 허브조리용어에 대하여 알아보자. 또한 허브와 비슷한 개념인 향신료 ... (3) 허브(Herb)의 기능 / p.5 2. 향신료(spices ... 가루 향신료보다는 통째로 보관하는 것이 더 오래 보관할 수 있다. 조리
  • 허브향신료에 대한 차이점 27페이지
    <허브향신료에 대한 차이점> Ⅰ. 허브향신료에 대한 생각 ... 외국이나 우리나라의 음식역사를 돌아볼 때 허브향신료라는 명칭을 정해서 ... 많이 쓰여진다는 것을 보면 허브향신료가 우리생활에 있어서 필요한것들이
더보기

이 자료와 함께 구매한 자료

      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      상세우측 배너
      추천도서
      [식품학] 허브와 향신료