브라질 생활 문화와 에티켓 (식생활, 축제문화 등등)

소개글

다음과 같은 내용을 살펴보고자 한다.


◈브라질의 음식----p.3

◈브라질의 음료----p.9

◈브라질의 축제----p.15

◈브라질의 복장----p.22

◈브라질의 비즈니스 매너---p.27

◈Cultural Difference---p.31

목차

◈브라질의 음식

◈브라질의 음료

◈브라질의 축제

◈브라질의 복장

◈브라질의 비즈니스 매너

◈Cultural Difference

본문내용

브라질 음식은 인종만큼이나 다양하다. 국토가 넓으니 지방마다 고유의 음식이 있다. 브라질 음식 중에서 우리나라 사람들에게 잘 알려져 있는 음식은 브라질식 불고기라 할 수 있는 ‘슈하스꼬’와 노예음식이었다고 잘 알려진 ‘훼이조아다’이다. 그러나 이들 음식 외에도 브라질에는 좋은 음식들이 많이 있다.

브라질의 민속학자 페드루 아르깡주(Pedro Arcanju)는 “브라질의 음식 문화는 아프리카의 덴데(dendê), 브라질 인디오의 만지오까(mandioca), 로 이루어져 있다.”고 말했다. 이 말은 브라질 음식 문화가 동양, 서양, 아프리카라는 세 대륙으로부터 영향을 받았음을 잘 나타내 주는 말이다. 브라질 음식은 다양한 인종 구성이 반영하듯 그 역사도 길고 재료도 가지각색이다.
브라질식 불고기, 슈하스꼬(Churrasco)
슈하스꼬는 우리나라 TV에도 가끔 소개되었고, 서울에도 이 음식을 하는 식당이 몇 군데 있다. 이 때문에 이미 먹어보았거나 어떤 음식이라는 것을 아는 사람들이 많다. 슈하스꼬는 소목장이 많았던 브라질 남부지방의 음식으로 각종 부위의 고기 덩어리를 굵은 소금을 발라두어 간을 배게 한 다음 쇠꼬챙이에 꿰어 숯불 위에서 서서히 익힌 음식이다. 고기가 익으면 겉 부분을 얇게 썰어 먹고, 다시 숯불 위에서 굽는다. 굵은 소금만을 바른 불고기의 맛이 깔끔하고 담백해서 많이 먹을 수 있다. 아마도 양념이 많다면 많이 먹을 수 없을 것이다.

참고 자료

http://blog.naver.com/pinky_blue23/30097078098
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구글 이미지
http://kr.blog.yahoo.com/[e-mail]/1542
http://blog.naver.com/yoojoongsan/30034537081
기회의 나라 브라질 편무원, 2009 / 해와 달
브라질: 사랑하지 않을 수 없는 나라 박영진 저, 2007 / 혜지원