와인에 대하여

등록일 2002.06.20 한글 (hwp) | 32페이지 | 가격 2,500원

소개글

와인에 대해서 자세히 나와 있어여...어울리는 와인 사진두 함께 있습니다.

목차

와인상식
와인이란?
와인의 역사
와인의 재배 환경
와인의 제조과정
와인의 종류
와인 선택요령
와인 즐기기
와인 에티켓
와인 보관법
마개벗기는 법
잘못된 와인상식

각국의 와인
나라별 특성
나라별로 관리하는 와인의 등급

와인과 음식
와인과 음식의 조화
음식과의 상호 작용

와인과 건강

유명한 와인

참고 문헌



본문내용

와인이란?
일찌기 신이 인간에게 준 최고의 선물이라고 플라톤이 극찬한 와인은 소아시아에서 처음 생산되기 시작했지만 유럽에서 열매를 맺은 술이다. 넓은 의미에서의 와인은 과실을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료를 말하지만 일반적으로 신선한 포도를 원료로 한 포도주를 의미하며 우리나라 주세법에서 역시 과실주의 일종으로 정의하고 있다.
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  • Wine의 이해 27페이지
    와인은 광범위한 의미에서의 과실을 발효시켜 만든 알코올 함유한 음료를 해석될 수 있음 일반적으로 신선한 포도를 원료로 한 포도주를 의미하며, 우리나라 주세법(酒稅法)에서는 과실주로 정의됨 어원 : 라틴어의 ‘비넘(Vinum), Vine’과 어원이 같음 의미 : ‘포도나..
  • [식음료, 주류]각 나라별 와인의 특징 33페이지
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  • 와인의 개요 5페이지
    1. 와인의 역사 (1)와인의 기원 -지금의 이란과 이라크 국경지대에 살던 고대 민족 수메르인 들에 의해서 만들어진 와인은 인류가 마시기 시작한 최초의 술이라는 설도 있으며 신이 인간에게 주신 최고의 선물이라는 극찬을 받고 있고, 외상 치료제와 안정제, 수면제, 그리고..
  • 와인의 이해 및 매너 강의자료 29페이지
    O1. 빈티지의 이해와인은 매년 그 기후에 따라 와인의 맛이 달라지게 마련이며 사람들은 와인이 생산된 연도의 품질이나 성격을 예측하고 마시기 적당한 시기 등을 판단하는데 생산 년도, 즉 빈티지 (Vintage)를 와인선택의 중요한 선택의 기준으로 삼는다. 이러한 빈티지..
  • 각국의 와인에 대한 연구 22페이지
    1) 프랑스 와인의 역사* B.C 600년경 페니키아인에 의해 남프랑스 마르세이유 부근에서 포도재배 시작* A.D 4세기 초 콘스탄티누스 황제의 기독교공인, 종교행사 때 와인이 사용된 후 포도재배 확산* A. D 1338 ~ 1453 백년전쟁 (와인이 원인 : 영국헨..
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    WINE메독 와인의 유래 프랑스 보르도(Bordeaux) 지역의 가장 유명함, 최고급 와인을 생산하는 소지역 산지로 보르도 북서쪽, 지롱드강(Gironde R.) 하류에 남북으로 길게 80km에 걸쳐 넓게 조성된 와인 산지이다. 크게 바 메도크(Bas-Medoc..
  • 와인에 대하여 10페이지
    Ⅰ.서론1.와인의 개념넓은 의미에서의 와인은 과실을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료를 말하지만 일반적으로 신선한 포도를 원료로 한 포도주를 의미하며 우리나라 주세법에서 역시 과실주의 일종으로 정의하고 있다.와인의 어원은 라틴어의 '비넘'(Vinum)으로 '포도나무'로부..
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