호텔레스토랑(외식업체)의 유사메뉴 비교분석에 대하여

소개글

호텔레스토랑(외식업체)의 유사메뉴의 비교란 주제를 가지고,
아웃백과 빕스이 메뉴를 비교분석한 보고서입니다.

목차

1. 아웃백 스테이크 하우스
2. VIPS
3. 메뉴 및 아이템 비교조사

본문내용

1980년대 말, 미국에서 크로커다일 던디 영화가 히트하여 호주 붐이 일어났고, 미국인들 에게 호 주가 동경의 대상이 되었다. 이에 호주 컨셉의 레스토랑을 만들게 되었고, 이름을 가장 호주스럽고 풍성한 대자연의 느낌이 살아나는 `아웃백`이라 정하게 되었다. OUTBACK이란 호주식 영어로‘오지’란 뜻으로 캥거루, 부메랑, 코알라 등 호주의 야생 자연을 레스토랑 인테리어의 배경으로 하는 편안하고 목가적인 분위기의 정통 스테이크하우스이다

참고 자료

없음