[식품] 식품위생법규

목차

1.소개

2.여러가지 식품의 표시사항
(1) 오복간장-금표
(2) 연양갱
(3) 매일 바나나맛 우유
(4) 열무 비빔면

3.참고문헌

본문내용

1. 소 개

식품의 표시사항은 다음 10가지의 표시사항을 크게 기준으로 삼는다.
① 제품명
② 식품의 유형
③ 영업허가(신고)기관명 및 영업허가(신고)번호
④ 업소명 및 소재지
⑤ 제조년월일(따로 정하는 제품에 한한다.)
⑥ 유통기한
⑦ 내용량
⑧ 성분 또는 원재료 함량
(특정성분을 제품명 또는 제품명의 일부로 사용하는 경우 해당)
⑨ 영양성분(따로 정하는 제품에 한한다)
⑩ 기타 식품 등의 세부 표시기준에서 정하는 사항
이러한 표시사항을 기준으로 여러 가지 식품의 표시사항을 실제로 분석해보았다.

참고 자료

『알기쉬운 식품위생법』, 강윤구, 최영현, 이성훈 공저, 도서출판 우등불, 1997