[음주문화] 한국, 일본, 미국의 음주문화 비교 분석

등록일 2002.06.16 한글 (hwp) | 6페이지 | 가격 1,000원

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목차

Ⅰ.서 론
-술의 역사

Ⅱ.본 론
1.술 판매를 제한하는 미국
2.일본의 음주문화
3.한국의 음주문화
4.각국 음주문화의 차이점
5.각국 음주문화의 비슷한점

Ⅲ.결론

본문내용

술이란 알코올이 함유되어 있어 마시면 취하게 되는 음료들을 말한다. 취한다는 것은 좋게 생각하면 좋고 나쁘게 생각하면 나쁜 것이다. 이것을 결정하는 것은 사람에 따라 다르지만 보편적으로는 술은 우리와 함께 하면서 기쁨은 배가 되게 하고 슬픈 땐 위로해준다고 생각한다. 적당한 술은 삶을 더 윤택하게 하는 윤활유와 같다고 생각한다. 이러한 술의 기원을 살펴보면, 술의 기원은 심산의 원숭이가 빚은 술이 곧잘 예화로 등장한다. 나뭇가지가 갈라진 곳이나 바위가 움푹 팬 곳에 저장해 둔 과실이 우발적으로 발효한 것을 먹어 본 결과 맛이 좋았으므로 의식적으로 만들었을 것이라는 설이다. 인류의 발달사의 측면에서 보면, 수렵시대에는 과실주가 만들어지고 유목시대에는 가축의 젖으로 젖 술이 만들어졌으며, 농경시대부터 곡류를 원료로 한 곡주가 빚어지기 시작하였을 것이다. 따라서 포도주와 같은 과실주는 인류의 역사와 더불어 오래 전부터 있었을 것이다. 청주나 맥주와 같은 녹말 질 인 곡류의 양조주는 정착농경이 시작되어 녹말을 당화시키는 기법이 개발된 후에 만들어졌다고 추정된다.
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