[생물] 단백질

등록일 2002.06.16 한글 (hwp) | 4페이지 | 가격 500원

목차

없음

본문내용

단백질이란 간략히 말하자면 모든 생물의 몸을 구성하는 고분자 유기물을 말한다. 수많은 아미노산(amino acid)의 연결체이다. 천연아미노산에는 20종류가 있는데, 이 아미노산들이 펩티드 결합이라고 하는 화학결합으로 서로 연결되어 길게 측쇄형으로 된 것을 폴리펩티드(polypeptide)라고 한다. 단백질과 폴리펩티드는 같은 말이지만, 보통 분자량이 비교적 작으면 폴리펩티드라 하고, 분자량이 매우 크면 단백질이라고 한다. 그러나 이러한 구별은 엄격한 것이 아니어서 두 가지를 혼용하여 쓴다. 다만, 폴리펩티드가 둘 또는 그 이상 모여서 하나의 집합체를 형성하고 있을 때는 반드시 단백질(protein)이라고 부른다. protein은 그리스어의 proteios(중요한 것)에서 유래된 것이다. 단백질은 생물체의 몸의 구성성분으로서, 또 세포 내의 각종 화학반응의 촉매 역할을 담당하는 물질로서, 그리고 항체(抗體)를 형성하여 면역(免疫)을 담당하는 물질로서 대단히 중요한 유기물이다.단백질에 대한 화학적 ·생물학적 연구는 오래 전부터 이루어져 왔으나, 그 구조와 기능의 복잡성으로 인하여 비교적 최근에 와서 상세한 구조와 기능이 밝혀지기 시작하였다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 아미노산의 Quality of protein value 6페이지
    < 단백질 질의 생물학적 평가 방법 > 1)생물학적 방법 ( 실제의 실험동물의 성장과정을 통해서 평가하는 방법) 단백질 효율비 (PER) : 어떤 그 품질을 비교하고자하는 단백질을 이유기에있는 실험동물에 일정한 기..
  • 아미노산 질과 단백질 질 9페이지
    단백질은 동·식물체 세포의 원형질의 주성분이 되는 동시에 조직 중 모든 세포속에 들어 있으며 동·식물체를 구성하는 함질소 유기물의 주체이다. 식물체는 질소동화작용에 의하여 탄산가스, 물, 암모니아, 질산염 및 황산염 등으로 단..
  • [생물체생체내 아미노산분리 실험]생물체생체내 아미노산분리 실험제목, 생물체생체내 아미노산분.. 4페이지
    Ⅰ. 생물체생체내 아미노산분리 실험제목 생물체의 생체내 아미노산을 분리 방법 Ⅱ. 생물체생체내 아미노산분리 실험목적 1. 아미노산(amino acid) 단백질의 아미노산 함량중에서 최저량의 아미노산을 제한 아미노산(..
  • [생물학] 단백질 12페이지
    [단 백 질] 수많은 아미노산(amino acid)의 연결체이다. 천연아미노산에는 20종류가 있는데, 이 아미노산들이 펩티드 결합이라고 하는 화학결합으로 서로 연결되어 길게 측쇄형으로 된 것을 폴리펩티드(polypeptid..
  • [실험보고서]단백질의 검정 3페이지
    1. 단백질의 변성 ☞ pH 와 온도에 따라 단백질의 물리적 성질이 어떻게 변하는가? 단백질은 열이나 수소이온 농도의 영향을 받아 종종 단백질의 2차, 3차 또는 4차 구조를 이루는 화학결합들이 변형된다. 이와 같은 처리에..
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      최근 본 자료더보기
      추천도서