[로마인들의 음식] 로마인들의 음식

등록일 2002.06.16 한글 (hwp) | 3페이지 | 가격 900원

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목차

들어가기
1. 로마인과 오늘날 우리들의 음식에서 차이점에 대해 살펴보자.
2. 로마의 지배층의 음식에 대해 살펴보자.(Garum과 allec)

본문내용

고대 로마인들의 금욕생활은 널리 알려져 있었다. 하지만 그들의 자손-특히 황제 시대-들은 걱정과 근심을 자연스럽게 떨쳐버릴 뿐만 아니라 아무런 지출없이 절약까지 가능했던 유희에 대한 열정을 가지고 있었다. 반면에 연회의 즐거움에는 사소한 것에 대한 걱정과 근심이 항상 뒤따랐다. 이 때에는 생선이나 사냥을 통해 잡은 짐승의 고기, 새 등을 이용해 요리하는 방법은 그다지 발달하지 않았었다. 사람들의 살을 찌우는데는 닭, 쥐뿐만 아니라 타조도 유용하게 쓰였다. 당시 행해졌던 무역은 이탈리아에서 생산할 수 없는 많은 것을 제공하여 주었으므로 로마에는 각지에서 맛좋은 와인과 진미들이 들어오게 되었다. 요리사들은 마치 예술가가 그들의 예술에 모든 것을 아낌없이 받치듯이 어마어마한 금액으로 가장 비싼 재료들을 구입하여 정말 진귀한 요리들을 준비하였다.
인간의 음식에서 세대간, 국가간의 그 차이점은 과히 손꼽을 만큼 뛰어나다. 마르코폴로가 Tartars에서 묘사하기를 다음과 같다. "그들은 그들의 여름에 정원 곳곳에서 발견할 수 있는 Pharaon의 쥐를 먹는다. 그들은 또한 말과 개고기뿐만 아니라 일반적으로 어떤 종류의 짐승고기든지 모두 먹는다." 심지어 오늘날 민족학자들이 그 부분에 대해 광범위하게 연구한 결과들을 보아도 과히 놀랄만하다. 덧붙이자면 중국인들은 개나 고양이 그리고 쥐를 먹는다.
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