스포츠영양학이란 무엇인가?

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목차

스포츠영양학이란...

스포츠영양학의 유래

스포츠영양학의 전망

탄수화물과 운동

지방과 운동

단백질과 운동

본문내용

스포츠영양학이란...

영양소는 생명을 유지하는데 필수불가결하며, 제지방 체중을 구성하는데 기여하고, 새로운 조직의 합성, 골격구조의 최적화, 손상된 세포의 치유, 산소 운반과 사용의 최적화, 최적의 수분과 전해질 균형의 유지와 같이 모든 생체내의 대사에 관련성이 있다. 다시 말하면 영양소가 결핍된 상황에서는 신체의 구조적, 기능적인 장애가 올 수 있다는 것을 의미한다. 세계보건기구(WHO)의 정의를 보면 ‘생명이 있는 유기체가 생명의 유지, 성장, 발육, 조직의 정상적 기능의 영위나 에너지 생산을 위해서 식품을 이용하는 과정’ 이라고 정의 하고 있다. 건강한 삶을 영위해 가는데 가장 중요한 것은 균형잡힌 영양소의 섭취라고 할 수 있다.
영양소는 신체활동의 기본구조를 가지고 있으며, 식품에 포함되어 있는 에너지를 이용하여 생물학적인 에너지를 공급받게 된다. 다시 말하면, 식품에 포함되어 있는 영양소에 의해 일상생활뿐만 아니라 운동 중에 발생되는 생리적인 과정이 수행된다. 스포츠영양학이란 운동능력을 최대화시킬 수 있는 여러 가지 영양소, 즉, 탄수화물의 저장량을 증가시킬 수 있는 영양소, 지질대사를 촉진시킬 수 있는 영양소, 혹은 운동 후 피로 회복을 촉진 시킬 수 있는 영양소 등을 선택하여 운동에 참가하는 개인이나 운동선수가 운동능력을 개선시킬 수 있도록 도움을 주는 학문이라고 할 수 있고, 또한 건강을 증진시키기 위해서 운동하고 있는 일반인들에게도 크게 이용될 수 있다.
스포츠영양학의 유래
운동과 영양소에 관해 언급이 되기 시작된 것은 철학적으로 고대의 히포크라테스(BC 460 - 377)가 “If we could give every individual the right amount of nourishment and exercise, not too little and not too much, we would have found the safest way to health(만일 모든 사람이 너무 적지도 많지도 않은 영양소의 섭취와 운동을 한다면 건강을 유지할 수 있는 가장 안전한 방법을 알게 될 것이다)” 라고 말한 것에서부터라고 할 수 있다. 그러나 본격적으로 문서화되기 시작한 것은 1936년 베를린 올림픽부터였다.

참고 자료

없음