효소

*영*

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효소에 관한 특징을 레포트로 정리한 것입니다.

본문내용

1. 정의

그림 1-1. 활성화 에너지 변화
·생명체 내부의 각종 화학에서 자신은 변화하지 않으나 반응속도를 빠르게 함.
·단백질로 만들어짐.
·생체 촉매라고도 함.
2. 특징
·단계적으로 반응이 일어나 여러 중간 생성물이 생김.
·에너지가 한꺼번에 방출되거나 소모되지 않아 세포에 손상을 입히지 않는다.

효소(생체 촉매)
무기 촉매
반응 장소
생체 내부
생체 외부
온도
상온(체온 범위)
고온
압력
상압
고압
pH
일정 pH
강산 or 강알칼리성
촉매 속도
빠름
느림
성분
주로 단백질
주로 금속
작용 대상
정해진 물질에 특이적
비특이적
(부산물 생성)
작용 반응
정해진 반응에 특이적
비특이적
(부반응 형성)
표 2-1. 효소(생체 촉매)와 무기 촉매 비교

그림 2-1. 온도에 따른 효소의 반응속도

그림 2-2. pH에 따른 효소의 반응속도
·체온 범위의 온도에서 반응이 일어남.

그림 2-3. 생물체 내에서의 반응

그림 2-4. 생물체 밖에서의 반응

참고 자료

안용근 / 1998 / 효소화학 / 청문사

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