[마케팅관리론] Take Out Coffee & SandWitch 전문점 마케팅 계획서

등록일 2002.06.12 한글 (hwp) | 5페이지 | 가격 2,500원

목차

1. SAND-MOCA의 제품시장 정의
2. SAND-MOCA의 판매제품 정의
3. SAND-MOCA 의 표적고객 유형과 포지셔닝 전략
4. MOCA-SAND의 서비스시스템의 특징과 마케팅믹스 전략

본문내용

1. SAND-MOCA의 제품시장 정의
최근들어 학교앞에 Take-out 커피전문점들이 많이 입점(入店)하고 있다. 이러한 커피전문점들과 기존의 학교앞에 존재하고 있던 coffee shop과의 차이점이라면 기존의 coffee shop들은 일정평수 이상의 공간을 갖추고 낮시간 동안에는 커피와 간단한 식사를 판매하고 저녁시간대에는 술을 판매하는 Rest & Hof의 형태가 대부분을 차지하고 있다. 이러한 형태의 coffee shop의 특징이라면 상대적으로 고가의 커피나 음료수 가격을 책정하고 대신 쾌적한 분위기의 실내공간을 갖추어, 고객들이 커피를 마시기 위해서라기보다는 데이트 장소나 모임장소등으로 이용되고 있다는 점이다. 따라서 coffee shop에서는 취급하는 커피의 종류가 협소하고(보통 3∼4가지), 커피이외의 기타 음료수를 많이 취급하고 있다.
반면 최근에 인기를 얻고있는 Take-out 커피전문점들은 매장의 규모가 협소한 반면 커피만을 전문적으로 취급하기 때문에 커피의 종류가 매우 다양하며, Take-out 형이기 때문에 매장의 임대료등이 상대적으로 적으므로 저렴한 가격을 실현할 수가 있다. 보통의 coffee shop이 5000원 - 6000원대의 가격인 반면, Take-out 커피전문점은 2000원 - 3000원대의 가격으로 보통 50%정도가 싸다.
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