중국의술

등록일 2002.06.11 한글 (hwp) | 14페이지 | 가격 700원

소개글

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목차

1.술은 중국에서 언제 만들어졌을까?
(1) 의적(儀狄)의 주조설
(2) 두강(杜康)의 주조설
(3) 원숭이 주조설

♣그렇다면 술은 중국에서 언제부터 만들어진 것일까?
◎중국 전통 술의 계몽기(기원전4000~2000년경으로 신석기 시대의 앙소문화 초기로부터 夏
◎술의 성장기(기원전 2000년의 하왕조로부터 기원전 200년의 진(秦)왕조까지의 1800년간)
◎성숙기(기원전 200년부터 북송시기까지의 1200년 )
◎제고기(남송시대부터 청대까지의 약 840여 년)
◎변혁기(1840년부터 현재까지 150년)

2. 중국주의 종류
(1) 황주(黃酒)
(2) 백주(白酒)
(3) 보건주(保健周)
(4) 과일주(水果酒)
(5) 맥주(麥酒)

《중국의 십대 명주》
·茅 台 酒(모태주)
·五 糧 液 酒(오량액)
·汾 酒(분주)
·古 井 貢 酒(고정공주)
·西 鳳 酒(서봉주)
·雙 溝 大 曲(쌍구대곡)
·洋 河 大 曲(양하대곡)
·杜 康 酒(두강주)
·郞 酒(낭주)
·孔 府 家 酒(공부가주)
·瀘 州 特 曲 酒(여주노곡주)

3.중국 술의 제조법

4.술 문화

본문내용

지금까지의 고고 발견에 근거하면 대략 지금으로부터 약 1만여 년 전에 기후가 온화하게 변화되자 사람들의 식용 식물에 대한 의식도 높아져 농사를 짓기 시작하였다. 최초로 재 배된 농작물이 쌀과 조이다. 농업의 맹아기에는 사람들이 사용하는 도기도 아주 단순하 여 밥짓는 항아리와 밥그릇 정도였다. 농업 생산의 발전에 따라 도기의 종류도 다양해졌 다. 사람들이 용도에 따라 다른 모양과 특징을 가진 도기를 사용하기 시작하였음을 말해 준다. 대략 지금으로부터 6천여 년 전, 황하의 중 하류와 장강의 중 하류에서 피어난 각 지역의 문화는 현저한 발전을 이루었다. 그 특색중의 하나가 바로 각 지역에서 가장 기 본적인 식사 용기 외에도 도기로 만든 생활 용구가 출현하였다는 것이다. 예로, 배(杯) 고( )같은 것인데 비록 모양은 다르지만 모두 액체와 관계가 있는 도기들이다. 황하 하 류 산둥성의 다원커우 문화 고분에서는 하ㆍ상시대의 것과 유사한 형태인 길쭉한 원통형 의 고( )가 발견되었다.

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