[생활물리] 전자레인지의 기능

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본문내용

요즘은 아주 편한 세상에 살고 있다. 바쁜 사람이나 요리를 전혀 못하는 사람들도 슈퍼마켓에서 전자레인지용 세트로 조리 식품을 사서 스위치만 동작시키면 몇 분 후 맛있는 음식으로 데워져 나오고, 여러 번거로움도 덜어 준다. 이 전자레인지(Microwave)의 시작은, 제 2차 대전 때에 마이크로파 기술자들 사이에서는 레이더 전파에 손을 쬐면 손이 더워지는 사실을 알게 되었다. 기술자들은 틈틈이 레이더 전파를 이용해 간단한 음식을 만들어 먹기 시작했다. 그후 그 미국인들은 마이크로파가 발생하는 마그네트론(magnetron)을 이용한 조리기구를 만들기 시작했고, 그래서 연구를 거듭해 지금의 전자레인지가 만들어지게 된 것이다.

참고 자료

<참고문헌>
1. 식품 재료학
2. 조리과학
3. 식품학