동서양 식생활 예절비교와 개선방안

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목차

1. 비교-우리나라의 식사예절 및 중국, 일본, 서양의 식사예절
2. 현대에 걸맞는 전통식사예법 개선방안

본문내용

1. 비교-우리나라의 식사예절 및 중국, 일본, 서양의 식사예절
가. 우리나라의 대표적인 식사예절
1) 손님을 초대한 경우 주인은 출입구 쪽에, 손님은 주인과 마주 향해 앉는다. 깊은 안쪽과 바깥쪽 중 깊은 쪽이 상석이기 때문이다.
2) 어른이 먼저 드시기 시작한 후 먹는다.
3) 숟가락과 젓가락을 동시에 한 손에 쥐고 먹지 않으며, 젓가락 길이를 고른다고 상위를 두들겨 소리 내는 것을 실례다.
4) 밥그릇이나 국그릇은 들고 먹지 않는다.
5) 음식을 다 먹은 후 수저를 가지런히 제자리에 놓는다.
6) 식사는 같이 끝날 수 있도록 속도를 조절하고 만약 먼저 끝나면 수저를 상위에 놓지 않는다.

나. 중국의 대표적인 식사예절
1) 원형탁자의 경우 안쪽이 상석이고, 입구 쪽이 말석이다.
2) 국물이 있는 음식은 렝게(수저)를 사용하며 먹고 다 먹은 뒤 렝게는 뒤집어 놓는다.
3) 탕 요리는 흘리지 않도록 그릇을 들고 먹는다.
4) 만두나 빵 등은 작게 잘라 먹는다.
5) 식사 중일 때는 젓가락을 접시 끝에 받쳐놓고 식사를 끝마쳤을 때는 젓가락 받침대 위에 올려둔다.

다. 일본의 대표적인 식사예절
1) 젓가락만을 사용하기 때문에 보다 많은 매너 필요
2) 음식을 나누어 먹지 않는다.
3) 음식을 찍어 먹지 않는다.
4) 그릇을 들 때나 받을 때는 반드시 양손을 사용
5) 젓가락은 상대방 방향으로 향하게 놓지 않고, 가로로 놓는다.

참고 자료

- 생활예절(2003). 한영자, 이일희 공저. 교육아카데미
- 일본 역사와 문화(1998), 김문길 . 형설출판사