식품위생관리체계와 축산물위생관리법령체계에 대해 논하시오

소개글

이 레포트는 동물산업법규시간 레포트로 식품위생법과 축산물위생법에 대해 자신의 생각을 간략하게 서술한 것이다.

목차

서론
본론
결론

본문내용

서론

언젠간부터 웰빙바람이 불면서 사람들은 ‘건강하고 행복하게 잘 살자’라는 인식을 가지게 되었다. 이에 인간의 가장 기본적인 요소인 의식주에 많은 관심이 가게 되었는데, 그로인해 ‘웰빙음식’이라는 문화가 형성되면서 건강한 음식을 찾게 되었다. 건강과 음식의 상관관계에서 빠질 수 없는 것이 위생일 것이다. 그렇다면 여기서는 식품위생관리체계와 축산위생관리법에 대해 생각해 보기로 하겠다.

본론

일단 이 법에대해 논하기 전에 각각의 법의 기본정의부터 알아보도록 하자.
먼저 식품위생법은, [이 법은 식품으로 인하여 생기는 위생상의 위해를 방지하고 식품영양의 질적 향상을 도모하며 식품에 관한 올바른 정보를 제공하여 국민보건의 증진에 이바지함을 목적으로 한다.] 여기서 "식품"이란 모든 음식물(의약으로 섭취하는 것은 제외한다)을 말한다. "식품위생"이란 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기ㆍ포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생을 말한다.
다음으로 축산물위생관리법은, [이 법은 축산물의 위생적인 관리와 그 품질의 향상을 도모하기 위하여 가축의 사육·도살·처리와 축산물의 가공·유통 및 검사에 필요한 사항을 정함으로써 축산업의 건전한 발전과 공중위생의 향상에 이바지함을 목적으로 한다.] "가축"이란 소, 말, 양, 돼지닭, 오리, 그 밖에 식용을 목적으로 하는 동물로서 대통령령으로 정하는 동물을 말한다.

이하생략

참고 자료

없음