질병과 영양관리

등록일 2002.06.06 한글 (hwp) | 8페이지 | 가격 1,000원

목차

1.질병과 식사요법..
1)비만
2)체중부족
3)위장질환
4)간장질환
5)신장질환(당뇨병)
6)동맥경화와 고지혈증
7)심장질환
8)고혈압
9)빈혈
10)암

2.기호품과 영양
1)술과 영양
2)흡연과 영양
3)커피,차류

3.최신 식품
1) 피 로
2) 젊음 유지식품
3) 건강 식품
4) 정력 식품
5) 미용 식품

본문내용

1. 질병과 식사요법
1) 비 만
(1) 비만 : 단지 체중이 증가하는 것이 아니고 체내에 지방이 축적되는 것을 말함.
- 표준체중보다 10∼20%가 많을 경우 과체중, 20%이상일 경우 비만증.
- 체지방이 남자의 경우 15∼18%, 여자의 경우 18∼25%.
- 비만의 경우 남자 20%, 여자 30%
- 단순성 비만 : 과식과 운동부족이 원인 열량섭취 과잉.
- 증후성 비만 : 내분비 질환, 유전적 요인, 치료하기가 힘들다.
- 합병증 : 심장질환, 동맥경화증, 고혈압, 당뇨병, 통풍, 고지혈증, 지방간, 담석증 등
(2) 식사요법
- 열량을 줄이되 절식은 좋지않다.
- 1주일에 0.5Kg을 줄이려면 1일에 약 500Kcal의 열량 섭취를 줄인다.
- 감량 초기에는 물과 글리코겐이 빠지므로 체중의 변화가 거의 없다. 꾸준한 노력 필요.
- 줄여야할 영양소의 순서 : 지방질 > 탄수화물 > 단백질(양질의 단백질 공급, 필요량 : 표준체중
1Kg당 1∼1.5Kg)
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