서비스 매너
- 최초 등록일
- 2010.10.25
- 최종 저작일
- 2010.10
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소개글
아웃백에 대한 서비스매너
목차
없음
본문내용
1980년대 말 미국에서 크로커다일 던디 영화가 히트하여 호주붐이 일어났고, 미국인들에게 호주는 동경의 대상이 되었다. 이에 호주 컨셉의 레스토랑을 만들게 되었는데, 이름을 가장 호주스럽고 풍성한 대자연의 느낌이 살아나는 아웃백이라 정하게 되었다. 1988년 미국 플로리다 템파시에서 태어난 Outback Steakhouse는 호주의 대자연을 그대로 느낄 수 있는 스테이크 전문 레스토랑이다. 호주식 영어로 ‘오지(奧地)를 뜻하는 Outback’ 은 캥거루,부메랑, 코알라등의 호주의 자연을 컨셉으로 아웃백에 들어서는 순간 호주의 대자연을 그대로 옮겨놓은 듯한 퀘적하고 아늑한 인테리어와 최고급 식재료로 완성되는 홈 메이드 방식의 다양한 메뉴와 함께 두 팔 벌려 환대하는 아웃백의 살갑고 친절한 직원과 함께 떠나는 신나고 재미있는 호주의 모험이 시작된다. 1997년 한국에 처음 아웃백의 소개되었으며, 현재 아웃백 스테이크 하우스는 전국 100여개의 매장이 운영되고 있다. 국내 패밀리레스토랑 중에서 외국에서 벤치마킹해갈 정도로 고객만족도가 높고 작년 한국표준협회가 국내 서비스 분야 42개 업종을 대상으로 평가한 서비스 품질지수(KS-SQI)에서 3년 연속 1위를 차지한 호주풍의 미국계 패밀리레스토랑인 아웃백 스테이크 하우스에서의 경험을 토대로 서비스 만족에 대해 논하였다. 평소 나는 친구들과 만나면 패밀리 레스토랑을 즐겨 찾는다. 수많은 패밀리 레스토랑을 방문했었지만 아웃백 스테이크 하우스에서 경험은 다른 패밀리 레스토랑과는 남다르다. 음식 맛도 맛이지만 고객 서비스가 다른 패밀리 레스토랑은 흉내 내지 못할 정도로 세련되고 독특하다. 먼저 입구를 들어서면 만석시 기다리는 고객을 위해 최고의 맛을 기본으로 무료 웨이팅 푸드 서비스를 제공한다.
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참고 자료
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