꿀 성분분석

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최초 등록일: 2010.10.15
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실험제목
꿀
원 리
꿀의 성분분석에서 수분과 전화당으로 진짜 꿀인지를 판단 할 수 있다.
시약
및
기구
꿀, 비커, 증류수, 25ml Mess flask, Toluidin, barbituric, 시험관,
피펫, 피펫에이드
실험방법

1. 비커를 저울위에 올려놓고 영점을 맞춘 뒤 꿀 5g을 잰다.
2. 증류수를 비커에 담아 드라이오븐에 약5분간 넣어둔다.
따뜻해진 증류수 15ml를 넣어서 꿀을 녹여준다.
3. 25ml Mess flask에 담고, 증류수로 25ml까지 채워준다.
4. 시험관 2개를 준비한다.
첫 번째 시험관에는 시료 2ml와 toluidin 5ml, Barbituric 1ml를 넣어준다.
두 번째 시험관에는 시료 2ml와 toluidin 5ml와 물 1ml를 넣어준다.

참고 자료

없음

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