실험37.에멀젼이야기(결과).

소개글

학교 다닐 때 썼던 것입니다. 도움이 되셨으면 합니다.

목차

6.실험결과
7.토의
8참고문헌

본문내용

7.토의
이번 실험은 계면 활성제의 콜로이드성 입지의 형성과 서로 섞이지 않는 두 개의 액체를 균일하게 혼합시키는 에멀젼 형성의 원리를 이해하는 실험이었다. 이번 실험은 실험 A만 실험했다.
우선 에멀젼이란 기름이 물에 분산되어 지속되는 용액을 일컫는다. 그리고 계면활성제란 비누같이 하나의 분자에 친수성의 머리부분과 소수성의 꼬리부분을 동시에 가지고 있는 양쪽성분자라 할 수 있다. 여기서 에멀젼화는 용매에 분산되지 않는 용질을 계면활성제를 사용해서 콜로이드상으로 분산시키는 것을 말한다. 예를 들어 기름을 물에 넣고 계면활성제를 넣는다면 소수성 부분끼리 모여 이셀을 형성하고, 내부는 기름방울이 존재하는 미셀로 분산이 된다. 그 결과 빛이 산관되어 우리 눈에는 뿌옇게 보이게 되는데 이것이 바로 에멀젼화라고 한다.

참고 자료

참고자료 본문 기재.