[영양학] 키토산

등록일 2002.06.03 한글 (hwp) | 2페이지 | 가격 300원

목차

키 토 산
올리고당 약산 단점 보완
고분자 수용성 활성화
노화역제 면역력 강화

본문내용

키 토 산

키토산 가공식품은 식품공전에 올라 있는 25개의 건강보조식품 중 알로에, 칼슘제품과 함께 최근 3대 건강보조식품군을 형성하는 제품이다. 키토산 국내시장 규모는 원료기준으로 연간 400톤 수준이며, 키토산 건강보조식품은 1200억원대 시장을 형성하고 있어서 올해 건 식 시장 규모가 약 1조1000억원대가 될 것으로 예상해 볼 때 약 1/10에 해당하는 큰 규모이다. 이렇게 많은 소비량에 비해서 일반인들이 키토산에 대해 정확하게 알고 있는 경우가 많지 않은 이유는 소개된 역사가 그리 길지 않기 때문인 것 같다
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