미생물의 세계-7장 생육과 대사: 미생물 기계의 운전

소개글

미생물의 세계 수업내용 요약 및 정리입니다.

목차

7장 생육과 대사: 미생물 기계의 운전
미생물의 증식
미생물의 증식곡선
물과 온도
산소와 산도
미생물의 증식에 영향을 미치는 그 외 다른 인자들
미생물 대사
미생물 대사의 에너지
해당작용
발효

본문내용

* 미생물의 증식
- 개체 증식
증식곡선: 미생물 개체가 비교적 안정한 환경 조건 하에서 증식할 때 그 수가 늘어나는 과정을 수학적 그래프 모양으로 나타낸 것. 증식곡선은 원생동물과 조류는 개체가 액체배지에서 증식할 때 적용되며, 균류와 세균은 개체가 고체 또는 액체배지에서 증식할 때 적용된다.
세균: 이분법으로 증식.
균류: 유사분열과정에 의해 그들 균사 끝에 새로운 세포를 형성해서 증식.
원생동물과 조류: 유사분열로 증식.
증식곡선 (그림 7.2) : 로그값을 점으로 나타내며, 일정 시간동안의 미생물 개체의 증식을 표현.

*미생물의 증식곡선
유도기(Lag phase): 개체의 증가가 전혀 관찰되지 않는 시기.
미생물들이 새로운 환경에 적응하는 기간
대수 증식기(Log phase): 미생물들이 최대 속도로 분열하고 증식하는 시기.
세균개체는 세대시간이라는 일정한 시간간격마다 배로 증가하며,
세균의 실제 개체수를 로그값으로 나타내면 증식곡선은 S자 모양이 된다.
고체배지에서 세균은 수많은 세균 세포로 이루어진 집락 (colony) 이라고
불리는 덩어리를 형성하고 액체배지에서는 세균의 숫자가 증가함에 따라 탁도가
높아진다.
정지기(Stationary phase): 많은 미생물들이 사멸하여 개체수가 새로운 세포와 균형을 이루는 시기.
영양원 고갈, 식균 미생물들의 유입, 부산물의 축적, 물공급 부족, 산소고갈 등이 원인.
사멸기(Death phase): 미생물들이 급속히 사멸하며 개체의 크기가 크게 감소되는 시기.
당: 환경에 대한 완충작용으로 세균의 사멸을 저지.
편모: 미생물을 새로운 위치로 이동하게 할 수 있다.
Bacillus 또는 Clostridium 종: 영양세포들이 포자로 전환되는 시기

참고 자료

없음