전주비빔밥 종업원 심층인터뷰

소개글

문화연구방법 이정덕 교수님 수업시간에 쓴 레포트에요
좋은곳에 쓰세요^^

목차

1. 인터뷰 대상자에 대한 접근
2. 손님들의 유형에 대한 생각
3. 전주 비빔밥에 대한 생각
4. 문화의 기호학적 분석

본문내용

수차례의 방문전화를 통해 어렵게 약속을 잡아내고 8시에 맞추어 도착한 한국관은 아직 분주히 움직이는 종업원들이 바쁜 상황을 여실히 보여주고 있었다. 인터뷰를 하러 왔다는 조사자의 말에 한쪽 테이블로 안내를 받았고, 약 5분 뒤에 한 종업원과 이야기를 할 수 있었다. 5분정도 가게의 상황을 둘러보게 되었는데, 그 사이에 또 한 무리의 손님들이 들어와 종업원이 나가서 “어서 오세요.” 라는 말을 하며 테이블 안내를 하는 것을 볼 수 있었다. 종업원은 주문이 아직 들어오지 않은 테이블에 주전자에 물을 가져다주었고, 주문을 받은 뒤 메뉴판을 가져가면서 공손하게 인사를 하고 다시 바쁘게 움직였다. 이후 기본 반찬이 나온 뒤 비빔밥이 나오고, 식사를 마치고 일어나는 손님들을 깊이 고개를 숙이며 뒤에서 인사하는 종업원이 인상적이었다.
2차로 조사를 나가서는 밖에서 간단하게 저번의 질문에 대한 답변에서 질문을 끌어내서 답변을 좀 더 세밀하게 받는 것에 주력하였다.

Q. 일을 하신지는 얼마나 되셨나요?
2006년부터 1년 반 정도 하다가 2년 쉬고 다시 일을 시작하고 있다. 다시 시작한지는 4 개월 정도 됐음. 1년 반 정도는 다른 곳에서 서빙을 하고 그 경력으로 이번 일을 쉽게 할 수 있었다.

참고 자료

없음