북한의 지역음식&식사예절

소개글

북한의 지역음식&식사예절

목차

1.평양음식
2. 함경도 음식
3.평안도 음식
4.황해도 음식
5.식사예절

본문내용

남한은 밥그릇을 내려놓고 먹는반면 북한은 밥그릇이나 국그릇을 들고먹는다.
또 숟가락 젓가락을 같이 쓰는것은 예의에 어긋나는 것이고,
반찬을 바로 젓가락으로 먹지않고 밥에다 가져다 같이 먹는다.
*공식 행사나 만찬 시
공식적인 식사는 일반적으로 초청 측에서 먼저 대접한다. 만찬 시에는 우선적으로 자리를 배치한다. 둥근 테이블의 경우는 높은 사람이 문 쪽에서 먼 쪽의 자리나 그림 등의 배경이 있는 쪽에 앉으며 그 다음은 나이를 배려하는 것이 좋습니다. 회담 시에는 양쪽이 분리되어 앉지만 식사시에는 서로 섞어서 앉는 것이 좋다.
만찬의 경우는 음식이 한꺼번에 나오는 것이 아니라 정해진 순서에 따라서 나오므로 식사량을 조절하면서 먹는 것이 좋고, 음식은 음식을 날라 주는 사람이 나눠주므로 먹기 싫은 음식은 사양해도 괜찮다.
*일반 식당을 이용할 때
일반적인 식당에서 구이나 음식을 시키면 식사 이외의 음식은 나오지 않는다.
김치나 물도 별도로 주문해야하고, 고기를 먹을때도 야채류는 별도로 주문을해야 한다.
식당에 근무하는 직원을 부를 때 아가씨라고 부르는 것보다 접대원동무라고 하거나 직접 이름 뒤에 동무를 붙여서 부르는 것이 좋다. 대부분의 식당에서는 봉사하는 사람들이 가슴에 명찰을 달고 있어서 이름을 쉽게 볼 수있다.

참고 자료

없음