[식품 영양학] 비타민 C의 효능

등록일 2002.06.01 한글 (hwp) | 20페이지 | 가격 1,000원

목차

▣ 비타민C의 개요
1. 영양공급원
2. 결핍 징후의 증상
▣ 건강에 도움이 되는 효과
▣ 면역기능
복용량 범위
▣ 이용 가능한 형태
▣ 산화방지제로서의 기능
▣ 주요 효능
▣ 비타민 C 섭취로 도움을 받을 수 있는 주요 질병
▣ 천식과 다른 알레르기들

본문내용

▣ 비타민C의 개요
비타민C(아스코르빈산)는 미국에서 가장 인기 있는 비타민 보충제이다. 그러나, 여러 가지 면에서 논란의 여지가 가장 많은 것이기도 하다. 수년에 걸쳐, 저명한 많은 과학자들이 인간의 건강을 위한 비타민 C보완의 중요성에 대해 정반대의 견해를 표명해 왔다. 연구자들과 전문가들이 우리가 비타민 C를 어느 정도 섭취해야 하는가에 대해 논쟁을 벌이고 있지만, 비타민 C에 관한 한 가지 사실만은 논쟁의 여지없이 확실한 것이다. 바로, 인체 영양에 대한 비타민 C의 근본적인 역할이다.

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  • [건강] 비타민 C 9페이지
    비타민을 한 마디로 정의하기는 곤란하나, "미량으로서 현저하게 영양을 지배하는 유기 화합물이며, 사람의 몸 안에서는 생성하지 못하므로 일부를 제외하고는 반드시 외부로부터 섭취하여야 하는물질"이라고 할 수 있다.
  • Phytochemical의 효능과 산업적 이용 : 포스터 발표 ; Superoxide Dismutase에 의한 비타민 C 자동산화반응에 대한 효과 1페이지
    한국식품영양학회 한국식품영양학회 학술심포지움 김미옥 , 장상문 , 창전충남
  • 피부 건강 및 미용에 있어 비타민과 미네랄의 역할 (Role of Vitamines and Minerals on Skin Care and Beauty) 10페이지
    한국식품과학회 식품과학과 산업 김낙인
  • [식품화학] 비타민C 13페이지
    비타민 C의 결핍으로 인한 대표적인 질환이 괴혈병인데, 이것은 비타민 C가 완전히 없어진지 60-90일 이내에 증상이 나타나기 시작한다. 우리 몸은 1천5백mg 정도의 비타민 C를 체내에서 유지하려 한다. 만일 저장량이 감소하면 나른함과 피로감 등이 초기 증상으로 나타..
  • Vitamin C 14페이지
    아스코르브산의 역사 1928년 헝가리출신 쉔트 지오르기 박사 소의 부신, 오렌지, 양배추 잎에서 비타민 C 해당물질 분리 1932년 미국 클렌 킹 박사 괴혈병 걸린 기니픽 치료 성공 1933..
  • 식품배합에 의한 Ascorbic Acid ( 환원형 Vitamin C ) 의 효능 보존에 관한 연구 6페이지
    전북대학교 과학교육연구소 과학교육논총 신정숙,김순희,한광래(Gwang Lae Han),이국행(Kuk Haeng Lee)
  • 피부와 비타민 10페이지
    【 피부와 비타민 】1. 비타민 신체기능을 조절하는 비타민의 기능 중 가장 중요한 것은 체내에서 일어나는 여러 화학 반응에 관여하는 효소의 작용을 도와주는 보조효소로서의 기능이라 하겠다. 현재까지 알려진 비타민은 약 15종류이며 각각 고유의 기능을 가지고 있다. 비타..
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