[신문방송학] 광동요리 문화를 통해 본 문화의 이해

등록일 2002.05.31 한글 (hwp) | 3페이지 | 가격 500원

소개글

Q채널 아시아 리포트- 음식의 몬도가네, 광동을 가다

목차

없음

본문내용

중국인들은 자연에서 태어나 자연에서 살다가 자연으로 돌아가는 인간에게 있어서 일어나는 문제는 자연에서 해결해야 한다는 사상을 가지고 있다. 자연의 일부인 인간에게 있어서 일어나는 문제는 자연에서 해결책을 찾아야 다는 것이다. 그래서 중국인들은 자신의 건강을 위해서 몸에 좋은 것은 모든지 먹는 음식문화가 형성되게 되었다. 이것은 요리에 있어서 몬도가네식 식성이 아니라 먹는 것으로 보신한다는 생각이 담겨있는 것이다. 하지만 이런 사상을 모르는 서양인의 눈에는 단지 야만적인 식문화, 미개 문화로 밖에 보여지지 않을 것이다. 이러한 동서양의 생각의 차이는 동서양의 사상의 차이에서 왔다고 할 수 있다.
서양은 전통적으로 자연과 인간은 대립적인 관계로 보고 있다. 기독교의 영향으로 신, 인간, 자연이라는 서열을 두고 인간은 자연을 정복하고 변화시켜야 한다는 생각을 가지고 있다. 그래서 자연을 바꾸어 사람이 살기에 편리하게 하는 것을 문화라고 불렀다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • [A+] 중국 음식문화 조사보고서 / 음식역사 / 음식소개 / 산둥요리 / 지난요리 / 연태 요리 / 궁중요리 / 만한전석 / 광동요리 / 난징요리 / 쓰촨요리 13페이지
    요리 중국인들의 식생활문화를 직접 체험하는 여행도 재미있을 것이다 지역별 ... Chinese Food 중국음식 * 역사 소개 중국의 음식문화는 5천 ... 문화의 한 부분으로 형성되어온 중국의 음식문화 안에는 중화인의 사상, 도덕
  • [중국문화의 이해] 중국요리와 음식문화 5페이지
    추구하려는 관념이 강하다. 3. 중국 4대 요리 1) 광동요리(廣東料理 ... 담백하고, 죽과 차(茶)문화가 발전하였다. 생선을 즐기는 것은 광동요리 ... 더하고 있다. 2) 기름의 사용 중국요리는 거의 기름을 사용하는데 이것이
  • 중국의 음식문화 21페이지
    수 있어 요리법이 한층 더 발달 . 명대의 음식문화중국요리의 부흥 ... 중국의 음식문화 주지육림 ( 酒池肉林 ) : 술이 연못을 이루고 고기가 ... 음식문화가 교류되는 중요한 발판 마련 송대의 음식문화 중국 음식이 서방
  • 중국 요리에 담긴 중국 7페이지
    중국요리에 담긴 중국』 요약문 이 책은 1부 중국의 음식문화 ... , 2부 맛의 장정에서는 중국요리 4대천황인 광동?사천?상해?북경요리와 옛 ... 이해하는 요령을 설명하고 있다. 1부 중국의 음식문화 1장 중국, 중국
  • 중국음식문화의 이해0 11페이지
    -강소요리 -광동요리 (2)중국 차의 종류 (3) 중국의 술문화 ... 제목 : 중국음식문화의 이해 목차 1.서론 (1)중국요리의 정의 (2 ... 문화가 지역의 사정에 맞게 발달하였다.중국 요리는 네가지로 나뉘며 그 네
  • 중국의 식생활 문화 15페이지
    중국 요리의 역사는 불로 장생의 사상을 배경으로 4천년 이상의 유구한 ... 인해 일반서민들도 빵이면 전병 등을 먹기 시작 중국요리가 다른 나라로 ... 나라 시대 원나라 시대 명나라 시대 청나라 시대 중국요리의 부흥기. '만한
  • [중국문화][음식][문화]중국남방음식 9페이지
    REPORT 중국 남방음식 문화 - 광동요리에 대하여 - 과 목 명 ... 중에서 대표적인 남방요리광동요리에 대하여 알아본다. Ⅱ. 중국 음식문화 ... 음식문화의 특징 / 2 Ⅳ. 중국의 4대 요리 / 3 Ⅴ. 중국의 대표적
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      상세우측 배너
      상세우측 배너
      추천도서
      [신문방송학] 광동요리 문화를 통해 본 문화의 이해
      하나은행 통장 개설 이벤트 오늘 하루 보지 않기 닫기
      ?>
      닫기