[일본이해] 한 일 음식문화 비교

등록일 2002.05.30 한글 (hwp) | 4페이지 | 가격 800원

목차

서론
본론- 일본음식
한국음식
결론- 두 음식의 특징. 비교

본문내용

우리 나라에서는 화식(和食)이라고 하면 누구나가 '스끼야끼'와 '사시미' 그리고 '스시'를 연상하기 마련이지만 이 스끼야끼와 사시미는 결코 일본 고유의 요리가 아니다.
우리나라에는 스끼야끼와 비슷한 전골이라는 냄비요리가 있지만 일본의 스끼야끼가 전골에서 온 것은 아니다. 우리 나라의 전골 요리는 참으로 버라이어티가 풍부한 요리이다.
보통 신선로라고도 불리는 구자 전골을 비롯하여 쇠고기 전골, 두부전골, 낙지 전골, 버섯 전골, 갖은 전골 따위가 옛날부터 있었으며 요즈음에는 곱창 전골이 유행이다.
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