소주 분별증류

소개글

이 실험은 소주를 분별증류장치를 통하여 고순도의 ethanol을 얻어내는 것이다. 이를 통하여 분별증류장치의 효율성을 함께 알아본다.

목차

Ⅰ. 서론
①. 요약
②. 실험목적
③. 이론

Ⅱ. 본론
①. 실험 시약 및 기구
②. 실험방법

Ⅲ. 결론
①. 결과
②. 토의분석 및 고찰

실험 되돌아보기

본문내용

Ⅰ. 서론
①. 요약
이 실험은 시중에서 판매하는 소주(ethanol 20~25%)를 분별증류를 통하여 고순도의 ethanol을 얻어내는 실험이다. 그와 함께 ethanol의 순도를 측정하여 분별증류장치의 효율성을 알아보자.
분별증류는 두 가지 다른 액체의 비등점이 다른 것을 이용해 증류시키는 방법이다. 휘발성분이 두 가지 이상 포함되어 있을 경우 사용되는 분별증류관은 연속적인 단순증류를 하는 것과 같은 효과를 낸다.
먼저 50ml 둥근 플라스크에 소주 20ml을 넣는다. 여기에 분별증류장치를 설치하고 heating mantle을 이용하여 온도를 올린다. 일정 온도에 다다르면 ethanol이 증류되어 나올 것이다. 이것을 플라스크에 받는다. 분별증류를 통하여 얻은 ethanol의 부피를 측정하여 ethanol의 순도를 알아낸다. 우리는 실험하면서 ethanol의 부피가 10ml에 다다르자 증류를 멈추었다. 실험을 통하여 얻어낸 데이터로 소주의 volume%(술의 도수)를 구한다.

②. 실험목적
이 실험은 소주를 분별증류장치를 통하여 고순도의 ethanol을 얻어내는 것이다. 이를 통하여 분별증류장치의 효율성을 함께 알아본다.
분별증류를 할 때 알아야 할 것은 성분 물질들의 끓는점의 차이가 크지 않을 때나 휘발성인 액체의 혼합물은 먼저 끓어 나오는 성분(끓는점이 낮은 성분)에 나중에 끓어 나오는 성분(끓는점이 높은 성분)이 섞여 나오기 때문에 단순증류 방법으로는 분리할 수가 없다. 이런 경우 증류되어 나온 물질을 받은 후, 다시 증류하는 과정을 여러 번 반복하여 순수한 성분을 얻어내야 한다. (그러나 우리의 실험에서는 다시 증류하는 과정 말고 ‘분별증류관’을 이용하여 증류를 여러번 한 효과를 낼 것이다.)
이번 분별증류실험에서 분별증류의 이론과 실제 실험을 통하여 분별증류 장치를 설치 해보고 끓는점이 서로 다른 ethanol과 물의 혼합물을 분별증류 과정을 통하여 분리해내자.

참고 자료

없음