축산물 유통에 관하여

등록일 2002.05.30 한글 (hwp) | 9페이지 | 가격 1,000원

소개글

좋은 자료, 좋은 하루 되세요

목차

1. 축산물 유통의 특징
1) 축산물의 특징
2) 축산물 유통의 특징

2. 축산물의 수급 구조
1) 축산물 수급 구조
2) 축산물 가격 구조

3. 축산물 유통 구조
1) 시장 조직
2) 유통 경로
3) 축산물 유통마진

4. 축산물 유통의 발전 방향

본문내용

4. 축산물 유통의 발전 방향
1980년대 이후, 우리나라의 국민 경제는 소득 수준의 향상 및 평준화와 도시화, 식생활의 고급화 등의 변화를 맞이하게 되었다. 이와 함께, 축산물의 소비 구조도 많이 변화하여 축산물 소비의 증가, 고급화 및 연중 균등 소비 현상을 보이고 있다.
⑴ 생산 측면에서는 축산물 공급 기반의 확충을 위해 가축 사육 규모의 대형화 및 전문화로 생산비를 낮추고, 생산의 지역적 특화, 계획적인 생산, 출하 조정의 정착화가 이루어져야 할 것이다.
⑵ 국내 생산이 가능한 한우 등 장기 사육 계획을 수립하여 추진함으로써 국내 공급 규모를 늘려 축산물의 수입을 감소시켜야 할 것이다.
⑶ 소규모 가축 시장은 통합하고, 축산물 도매 시장을 확대하여, 지방 가축 시장의 식육 유통 센타, 축산물 종합 처리장을 증설해야 한다. 그리고 소매 시장에서는 부분 육을 다양한 형태로 차별화하고, 육류의 원산지와 고기의 부위 등이 엄격하게 구분되어 판매 과정에서 불공정 거래를 근절해야 한다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 축산물 유통에 대하여 9페이지
    1. 축산물 유통의 특징가축의 사육을 통해서 생산된 축산물은 우리가 주로 소비하고 있는 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 우유 외에도 여러 가지가 있으며, 상품적 특성도 다양하다. 1) 축산물의 특징① 축산물은 살아있는 동물로 품종과 사육 방법에 따라 품질이 차이가 난다.②..
  • [식품유통학+경영학] 축산물 유통구조의 문제점과 개선방안 8페이지
    도입 지난 20여년 전과 비교해 우리나라의 축산물 소비량은 경제 성장과 함께 엄청나게 늘어났으며 지속적인 성장이 기대되고 있다. 그만큼 축산물 시장도 큰 성장을 이룩하게 될 전망이다. 최근에는 돈육의 수출 및 위생상의 이유로 부분육 유통이 장려되고 있으며, 백화점, 할..
  • [식품 구매학] 세계의 급식 시장 21페이지
    미국은 시장 시설의 투자나 상거래를 민간 활동에 맡기고, 정부나 단체의 개입을 최소화하는 민간 주도형 유통제도를 사용하고 있다. 이는 시장 여건의 변화에 따라 경쟁 원리에 의해 유통 조직이 편성, 운영되고 있으며, 유통 기관의 이윤추구에 의해 시장 기능이 조절되고 있다..
  • 제6장 축산물 유통 현황과 개선과제 22페이지
    한국농촌경제연구원 한국농촌경제연구원 기타연구보고서 정민국, 송우진
  • [축산]한국축산의 과제와 전망 40페이지
    I. 서론 21세기를 얼마 남기지 않은 시점에서 한국 축산은 새로운 도전에 직면하고 있다. 축산물 수입시장 개방에 따라 생산, 유통, 가공, 수입, 수출 전반적인 분야에 걸쳐 다양한 대안들이 제시되고 있지만 한국 축산은 쇠퇴일로를 걷고 있다. 이것은 한국 농업의 미래..
  • [축산물과 축산물등급제도][축산물과 교육 및 홍보][축산물과 항생제][축산물과 축산물소비실태]축산물과 축산물등급제도, 축산물과 교육 및 홍보, 축산물과 항생제, 축산물소비실태 7페이지
    Ⅰ. 개요 닭과 돼지는 항생제의 첨가 효과가 가장 뚜렷하게 나타나는 가축으로서 항생제를 사용하는 빈도가 가장 많다. 닭의 경우 통상적인 사육 환경에서 항생제 사용으로 성장과 사료효율이 최대 10% 정도 향상된다. 특히 사육 환경의 오염도가 높고, 바깥 기온이 높으며, ..
  • 식품별유통구조 6페이지
    농산물 유통구조1 개별농가, 늘푸른작목반, 학사농장2 산지수집상, 한국유기농업협회 유통본부3 지역 단위농협, 산지유통센터(APC), LPC<중 략><수산물 유통 경로> 장점 유통경로 명확해 투명한 거래형태 단점 유통경로가 비교적 길다 어상장(파레트)의 규격..
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      최근 본 자료더보기
      추천도서