[마케팅] 자장면 보고서

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먼저 우리가 생각하는 자장면이란 누구나 즐기는 아마도 대한민국 사람이라면 모두 한번이상은 먹어보았을만한 국민적인 음식이다. 또한 남녀 노소를 가리지 않으며 또한 값이 싸 누구나 손쉽게 그리고 부담없이 먹을수 있는 대표적인 한국음식이다. 먼저 연간 판매량을 예측하기 위해서, 2000년 총 외식산업 매출(34조원가량)에 중식당이 차지하는 비율(2.4%)로 중식당이 총 외식산업에서 올린 매출은 34,000,000,000,000 0.024=816,000,000,000원이다. 즉 대략 8천억대인 것이다. 또한 중식당에 여러 메뉴중 자장면은 다른 중국음식에서 가장 가격이 낮은 음식으로 대략 3000원대에서 5000원대 이므로 외식시 5천원 이내 음식 비율은 11.1%이므로 816,000,000,000 0.111=90,576,000,000원이다. 즉 전체 외식매출액에서 중식중에서 5천원미만의 메뉴의 총 매출액은 대략 9백억 가량이 되는 것이다. 또한 자장면이 비슷한 음식가격대인 짬뽕이나 볶음밥에 비해 앞도적으로 많은 매상을 올린다고 가정을 하면 대략 자장면은 일년에 3000만 그릇이 팔리고 있다고 생각할수 있다.

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