몰리브덴 청 비색법을 이용한 쌀의 인 정량

소개글

서론, 재료 및 방법, 결과 및 고찰, 참고문헌으로 구성
참고문헌은 서적 및 논문을 인용함

목차

서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약

본문내용

인은 체내에 칼슘 다음으로 많이 들어있는 무기질로 체중의 약 1%를 차지한다. 체내 인의 80%가 뼈와 치아에 인산칼슘의 결정체 형태로 들어있고, 나머지 20%는 신체 전체에 퍼져있는데 그 중 반 정도가 근육에 들어있다. 혈청의 무기 인은 부갑상선 호르몬에 의해 3～4 ㎎/㎗ 정도로 유지가 잘 되지만 혈청 칼슘처럼 세밀하게 조절되지는 않는다. 대부분의 무기 인은 HPO42-와 H2PO4- 형태로 존재하고, 약 10%가 단백질에 결합되어있거나 칼슘이나 마그네슘과 복합체를 이루고 있다.
인은 체내에서 골격과 치아를 구성하고 있으며 에너지 대사에도 도움을 주며 영양소의 흡수와 전달, 효소와 단백질의 활성조절에도 영향을 끼친다

참고 자료

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