패스트푸드의 개념과 특징

등록일 2002.05.27 한글 (hwp) | 5페이지 | 가격 1,000원

목차

1. 패스트푸드의 개념과 특징

2. 기존의 국내 패스트푸드 아이템 분석
(1) 햄버거
(2) 피자
(3) 도넛
(4) 치킨
(5) 면류

3. 현대인의 건강

4. 패스트푸드의 위생

참고

본문내용

1. 패스트푸드의 개념과 특징

패스트푸드란 미국에서 시작된 편의식품이 식품 산업기술의 급속한 발전으로 간편성을 추구하는 현대인의 생활 습성에 맞춰 생겨난 것으로 우리말로는 “즉석식품”이라고 번역되고 있다. 즉, 패스트푸드는 외식 산업의 한 업태로서 신속한 서비스와 간편성을 가지고 저렴한 가격에 식품을 제공하는 것을 말한다.
이러한 패스트푸드의 성장 요인은 소비자들의 식품 소비 패턴의 변화와 식생활 라이프스타일의 변화를 들 수 있겠다. 시간에 쫓기는 바쁜 직장인이나 학생들에게 인기가 높은 패스트푸드의 특징은 간편하고, 위생적이며 영양가 높은 햄버거나 피자, 치킨 등의 음식을 신속하게 즉석에서 고객에게 제공한다는 것이다. 경제의 발전으로 평균 소득수준이 높아지고, 사회가 발전할수록 생활패턴이 간단하고 효율적인 측면을 추구하게 되는 방향으로 진행되고 핵가족화와 여가 시간의 증가, 음주문화의 퇴조는 외식의 기회를 확대시키고 패스트푸드의 입지를 강화시켰다.

참고 자료

http://www.wooltari.com/n_najon_n3.htm
http://kr.encycl.yahoo.com/final.html?id=180852
http://www.popeyes.co.kr/index.asp
http://www.kfckorea.com/newkfc/kfc2.asp
http://www.lotteria.com/lotteria/index.jsp
http://www.mcdonalds.co.kr/
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