[화학실험] 비누화 반응

목차

실험 날짜
실험 제목
실험 목적
이론(원리)
실험 기구
실험 방법
실험 결과
토 의

본문내용

비누의 기원은 Gauls라는 독일의 한 부족이 동물성 지방과 물, 그리고 식물 을 태운 재(ash)의 혼합물을 끊임으로써 비누를 만든 데서 시작 됐다. 로마 시대를 전후로 유럽 대부분의 나라에서는 동물성 지방을 이용해서 만든 비누 가 일반적이었다. 그러나 세계대전(World War II.)이후 인구가 급속도로 증 가함에 따라 비누의 수요 또한 급증했다. 이에 이들의 충분한 공급이 어려워 짐에 따라 petroleum-derived hydrocarbon으로부터 합성 세제가 개발 되었 고, 지금 우리 생활의 대부분을 차지하고 있는 cleaning reagent 는 이들 합 성세제가 주를 이룬다. 비누(Soap)는 긴 사슬을 갖는 카르복시산(carboxylic acid)과 나트륨(sodium) 혹은 칼륨(potassium)이 이루는 염(salt)을 말한다. 다시 말해, 비누분자는 탄화수소 사슬(hydrocarbon chain)과 카르복시기 (carboxylate group)로 구성되어 있다. 예를 들어, stearic acid (C17H35COONa)은 두 부분으로 나눌 수 있다.

참고 자료

없음