영양학 실험원리, 결과에 따른 임상적의의

*민*

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영양학 실험 총정리
여러 실험의 원리와 임상적의의

본문내용

▶혈청 중성지방과 총 콜레스테롤 측정
1. 실험 목적
혈청 총 콜레스테롤 및 중성지방 측정법(효소법)으로 혈청내 총 콜레스테롤과 중성지방의 함량을 측정하여 본다.

2. 실험 원리
총 콜레스테롤과 중성지방(triglycerie)의 측정에는 대개 효소를 이용한 방법이 이용된다.
혈청 중에는 유리형 및 에스터형 콜레스테롤이 존재하며 에스터형에 cholesterol esterase를 반응시키면 유리형 콜레스테롤과 지방산으로 분해되고 유리형에 cholesterol oxidase를 반응시키면 H2O2와 4-

참고 자료

-도서
「쉽게 배우는 영양판정」 - 강금지 외 4명 / 수학사
「영양과 건강」 - 김대진 외 8인 / 유한문화사
「영양 판정 및 실험」 - 남정혜 / 광문각
「생화학 실험서」 - 김영희 / 도서출판 아카데미서적
한국경제신문 - 김동희 서울대학교병원 강남센터 소화기내과 교수

-홈페이지
http://www.healthkorea.net/HealthInfo/?kspid=HI000299&disease=57#definition
https://www.itall.or.kr/silver/sub03/health06/dic/content_35821.php?menuId=6

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