이태리 지역별 음식

목차

1. 북동부
2. 북서부
3. 중부
4. 남부

본문내용

이태리 지역은 북동부, 북서부, 중부, 남부로 나눌 수 있다.
그럼 먼저 북동부를 살펴보면 베네토 지방의 전통 요리들은 특별한 요리이다. 가르다 호수와 베네치아 석호에서 나는 신선한 생선과 해산물로 만드는 것이 특징이다. 이 지방의 요리들은 델 그라파와 트레비소의 라디끼오에서 생산되는 야채와 내륙 지방에서 나오는 고기류와 치즈로 요리를 한다. 요리에는 콩과 쌀을 주로 이용한다. 북동부 지방에서는 pasta를 많이 먹지만 더 보편화된 요리는 Polenta이다. 또한 Rissoto도 여러형태로 만들어서 먹는다. 이 지방의 음식들은 달고 시큼하며 향이 많이 나고 절인 요리들을 즐겨 먹는다. 롬바르디아 지역은 파스타가 발달하였다. 리구리아는 해안가의 좁고 길다란 지역으로, 포도밭으로 덮여있는 산맥의 발치에 자리 잡고 있다. 온화한 기후 덕에 울창한 정원들은 다채로운 색의 식물이 가득 하다.

참고 자료

없음