지구에서 가장 맛있는 매참김밥 바뷔치

소개글

지구에서 가장 맛있는 매참김밥 바뷔치

목차

Ⅰ. 서론
1. 선정동기
2. 사업소개
(1) 설립과정
(2) 제품소개

Ⅱ. 본론
3. 환경 분석
(1) 거시환경분석
(2) 미시환경분석
(3) SWOT분석
4. 마케팅 전략
(1) STP
(2) 4P`s전략
5. 소비자 행동 분석

Ⅲ. 결론
6. 전략적 마케팅 제안

본문내용

1. 선정동기
요즘처럼 ‘빨리빨리’가 트렌드화되는 시대에 사람들은 “아침은 굶고, 점심은 간단히, 저녁은 술과 함께”라는 식습관이 현대를 살아가는 대부분의 모습일 것이다. 그나마 시간을 맞추어 먹을 수 있는 한끼 점심식사 역시도 바쁜 현대인들은 챙겨 먹기가 어려운 실정이다. 이처럼 바쁜 일상생활과 경기침체로 인한 소비자 구매력 저하는 간편함의 장점과 젊은층의 양식화 경향에 따라 패스트푸드(Fast-food)의 매출증가로 나타나고 있다.
한국인의 입맛이 서구화되고 있는것은 사실이나 한국 소비자가 원하는 것은 간편하게 먹을 수 있는 패스트푸드 ‘식사’로써 ‘쌀’을 원하는 경향이 있으며, 이것은 우리의 대표음식 김밥이라 할 수 있겠다.
‘천원 김밥’을 주력상품으로 내세운 ‘김밥천국’등의 음식점들이 대거 출현하여 경쟁이 치열해 지고 시장에서 바뷔치는 ‘구전’과 ‘제품차별화’라는 새로운 마케팅 방식을 이용하여 후발주자로서 자리매김 하고 있기에, 기존과는 다른 마케팅 방법과 소비자들의 행동에 대해 조사해 볼만 하다.
본 과제의 조사방법으로는 첫째, 현재 바뷔치에서 시행되고 있는 마케팅전략과 소비자 인지와 행동을 분석하고 소비자의 인식정도는 설문지의 문항을 토대로 평가한다. 둘째, 바뷔치의 마케팅전략과 소비자 인지와 행동을 비교․평가 후, 향후 소비자 행동에 근거한 마케팅 전략 방안을 제시하고자 한다.

2. 사업소개
(1) 설립 과정
바뷔치는 현재 경북대학교 북문에 1호점과 대구 중앙로에 2호점 그리고 가장 최근 오픈한 달서구 3호점으로 운영되고 있다. 하지만 처음부터 점포를 오픈하여 운영한 것은 아니다. 노점상으로 출발하여 동대구역 앞에서 오전6시부터 8시까지 아침시간 단 2시간 동안 ‘천원김밥’으로 장사를 시작 하였고, 이 2시간의 매출액이 직장인 한사람의 월급수준과 비슷할 정도의 매출성과를 올렸다. 이후 바쁜 직장인들과 학생들이 아침대용으로 간편하게 먹을수 있게끔 김밥에 샌드위치 제품을 추가하여 기차역과 고등학교 대학교 등 틈새시장 공략하기 시작하였다. 이것은 김밥천국등의 경쟁업체가 등장하기 전에 처음으로 ‘천원김밥’의 개념을 도입하여 저가로 박리다매를 노리는 판매방식이었다.

참고 자료

없음