중학교 여학생(2000Kcal) 1일 식단 작성표

*경*

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최초 등록일: 2010.07.18
최종 저작일: 2010.07; 3페이지/ 한컴오피스; 가격 1,000원

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식단의 평가

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식단의 평가

1) 기호면
중학교 1학년 여학생을 기준으로 작성하였으므로, 비교적 기피하지 않고 주변에서 많이 접할 수 있는 음식으로 선정함. 뿐만 아니라, 치즈스틱과 같은 퓨전식과 학생들이 잘 먹는 닭튀김을 끼니에 골고루 배분하여 거부감 없이 식사하도록 고려하였음.

2) 경제성
값이 싸고 대량구매가 가능하며 재래시장에서 구할 수 있는 음식들을 구성하였으며, 끼니 식비가 3,000원에서 5,000원 사이로 계획하였음

3) 시간과 노력면
조리법은 끓이기와 튀기기를 끼니때마다 1회씩 사용하였고, 가열조리가 아닌 생조리 음식을 포함하여 조리시간을 줄이고 영양소 파괴를 감소하였음.

4) 조리에너지
생조리 및 가열시간이 적은 음식을 위주로 작성되어 가스사용이 적은 장점이 있음.

4) 영양면
식품 구성탑 5층의 음식을 골고루 배분하였으며, 1층의

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없음

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