식품매개질환 장티푸스와 A형간염, 식품매개질환 살모넬라균과 황색포도상구균, 식품매개질환 장염비브리오균과 병원성대장균, 식품매개질환 보툴리누스균과 비브리오패혈증, 식품매개질환 장출혈성대장균 분석

소개글

식품매개질환 장티푸스와 A형간염, 식품매개질환 살모넬라균과 황색포도상구균, 식품매개질환 장염비브리오균과 병원성대장균, 식품매개질환 보툴리누스균과 비브리오패혈증, 식품매개질환 장출혈성대장균 분석










참고자료

◎ 강병철, 임상 간호의 핵심, 한우리, 2003
◎ 김조자·김남초 외, 성인간호학1, 현문사
◎ 신장학·라신택, 의학문화사, 1999
◎ 이향련 외 5명, 성인간호학1, 현문사, 2008
◎ 전시자 외 공저, 성인간호학 상 제4판, 현문사, 2005
◎ 최정신, 성인간호학(내분비․피부․소화기계), 정담, 2000
◎ 최영희 외, 간호진단과 간호중재, 현문사

목차

Ⅰ. 식품매개질환 장티푸스
1. 서론
2. 역학
3. 임상양상
1) 병원체
2) 전파양식
3) 증상 및 징후, 합병증
4. 진단
5. 치료
6. 환자 및 접촉자 관리
7. 예방

Ⅱ. 식품매개질환 A형간염
1. 서론 및 역학
2. 임상양상
1) 병원체
2) 전파양식
3) 증상 및 징후, 합병증
3. 진단
4. 치료
5. 환자 및 접촉자 관리
6. 예방

Ⅲ. 식품매개질환 살모넬라균
1. 임상증상
2. 감염원과 감염경로
3. 예방

Ⅳ. 식품매개질환 황색포도상구균
1. 황색포도상구균의 특성
2. 황색포도상구균의 증상
3. 황색포도상구균의 원인 식품
4. 황색포도상구균의 예방
5. 진단
6. 치료

Ⅴ. 식품매개질환 장염비브리오균
1. 개념
2. 증상
3. 감염경로
4. 예방법

Ⅵ. 식품매개질환 병원성대장균
1. 병원성대장균의 종류
2. 병원성대장균이란
3. 병원성대장균의 역학
4. 병원성대장균의 원인 식품 및 증상
5. 병원성대장균의 예방

Ⅶ. 식품매개질환 보툴리누스균
1. 감염원
2. 임상증상
3. 예방

Ⅷ. 식품매개질환 비브리오패혈증
1. 비브리오패혈증균이란
2. 감염 및 전파경로
3. 임상증상
4. 진단 및 치료
5. 관리 및 예방

Ⅸ. 식품매개질환 장출혈성대장균

참고문헌

본문내용

Ⅰ. 식품매개질환 장티푸스

1. 서론

장티푸스는 장티푸스균(Salmonella enterica var Typhi, 통상적으로 Salmonella Typhi) 감염에 의한 급성 전신성 열성 질환으로 전 세계적으로 매년 약 1,200만-3,300만 명의 환자가 발생하여 이중 약 60만 명이 사망하는 것으로 추정된다.

2. 역학

인도, 남부 아메리카, 중앙아메리카, 아프리카의 일부 개발도상국들이 토착 발생지역이고 국내에서는 전국적으로 연중, 모든 연령층에서 발생한다. 국내에서 발생자는 년간 401명에서 199명이다.

3. 임상양상

1) 병원체

Salmonella속은 Enterobacteriaceae에 속하며, 장티푸스균은 길이가 2-3㎛, 직경은 0.6㎛ 정도인 그람음성간균이다. 장티푸스균은 협막이 없고 아포를 만들지 않지만 운동성이 있고, O antigen과 H antigen이 있어 분류와 진단에 사용한다.

2) 전파양식

사람이 장티푸스균의 유일한 숙주이며 병원소이다. 전파는 주로 환자나 보균자의 대, 소변에 오염된 음식물이나 물에 의해 이루어지고, 오염된 물이 섞인 해저에서 자란 갑각류나 어패류, 배설물이 묻은 과일도 감염원이 될 수 있다. 환자가 이환되어 있는 기간 내내, 보통 수일에서 수주일까지 대변 또는 소변으로 균을 배출하며, 치료하지 않는 경우 약 10%의 환자는 발병 후 3개월까지 균을 배출한다. 장기보균상태는 1년 이상 대변 또는 소변에서 균이

참고 자료

없음