[식품영양] 무기질 및 비타민에 관한.

등록일 2002.05.22 한글 (hwp) | 15페이지 | 가격 1,000원

목차

1. 칼슘에 대하여
⑴ 체내 칼슘의 흡수, 저장과 배설
⑵ 혈장 내의 칼슘량의 조절기전
⑶ 체내 기능
⑷결핍증
⑸ 체내 칼슘의 보유 정도 및 함량 측정방법
⑹ 급원 식품과 권장량
⑺ 과다 섭취
⑻ 다른 영양소와의 상호 작용
⑼ 임상적 상태에 따른 칼슘 대사의 변화
⑽ 한국인의 섭취 실태

2. 지용성비타민에 대하여
1) 비타민A와 케로티노이드
2) 비타민 D
3) 비타민 E
4) 비타민 K

3. Vitamin B12, Folic acid 에 대하여

본문내용

식품 또는 칼슘 보충제에 들어 있는 칼슘은 비교적 불용성의 염의 형태이나 신체 내에서 흡수되려면 이온화된 형태여야 한다. 흡수경로에는 능동적 과정과 수동적 과정이 있다. 능동적 과정의 특징은 십이지장과 공장의 윗부분에서 일어나고 포화될 수 있으며 세포막을 통해서 이동되고, 비타민 D에 의해서 조절된다. 비타민 D에 의존하는 칼슘 결합 단백질이나 칼바인딘에 의해 영향을 받는다. 소화기장 내막 세포 내로 흡수된 칼슘은 ATP에 의존하는 펌프에 의해서 순환계 혈액으로 내보내진다. 이 과정은 혈중 칼슘 농도가 감소할 때 촉진되는데, 이것에는 부갑상선 호르몬과 1,25-(OH)2D3가 관여한다. 혈청 내의 칼슘 농도가 낮아지면 부갑상선 호르몬의 분비가 증가하고 이는 효소의 활성을 증가시켜 ATP의 분해를 돕는다. 수동적인 칼슘 흡수 과정의 특징은 소화기장 전체를 통해서 흡수되며 포화되지 않고 체내의 비타민 D 보유량에 양향을 받지 않으며 부세포적 경로에 의해서 이루어진다는 것이다. 대부분의 칼슘은 가장 오랫동안 머무르는 회장에서 흡수되며 대장 점막에서도 약간의 양이 흡수된다. 이때 대장 점막의 비타민 D의존성 칼슘 결합 단백질에 의해 이루어진다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • [식품영양] 비타민무기질 26페이지
    무기질로 대부분이 뼈에 함유 뼈는 칼슘의 저장고 역할 기 능 : 근육 ... +250 +100 엽산 ㎍ 주요 급원 식품 비타민 C 비타민 B1 비타민 ... 소가 체내에서 대사 될 때 이용 (열량영양소 섭취량과 비타민 B2요구
  • 식품무기질비타민식품영양가이드00 18페이지
    식품무기질?비타민식품영양가이드00? 1절. 식품무기질 ... 식물성으로 기본적으로 당질, 지질, 단백, 비타민, 무기질영양성분을 ... ?비타민 1. 무기질의 구성 인체를 구성하는 물질에서 유기물을 이루는 탄소
  • 영양비타민, 무기질 정리 2페이지
    흡수 & 대사 기능 급원식품 영양문제 기타 & 연관 <지용성비타민 ... 증, 주로 동물성식품, 3대영양소 에너지대사 관여 비타민B1(티아민) 티아민 ... & 연관 <다량무기질> 칼슘 칼슘흡수 증가&감소요인 항상성(부갑상선호르몬
  • [영양학] 비타민무기질 42페이지
    .무기질이란? 무기질식품이나 생물체에 들어 있는 원소 중에서 탄소(C ... 필요합니다. 이렇게 중요한 무기질식품 속에 픗부해서 동물이 결핍에 ... 요구량은 menadion으로 계 산하여 사료Kg당 1∼5mg. 무기질 1
  • 간호와 영양 - 비타민&무기질 8페이지
    기능 : 칼슘과 인의 흡수, 칼시트리올은 뼈 무기질 대사의 중요한 ... 음식으로 공급되어야 한다.◈ 비타민의 중요 특성 (1) 대사과정에서 ... 비타민은 다기능적∙ 한 비타민은 다른 비타민을 대체할 수 없음∙ 인체
  • 아동영양학(비타민,무기질) 4페이지
    있다. 일상적으로 비타민, 무기질 보충제의 경우 총 섭취량이 각 영양 ... 관련하여 영유아기 비타민무기질의 보충제 섭취가 체내에 미치는 영향에 ... 회) 2. 비타민무기질의 보충제 섭취가 체내에 미치는 영향 잘 계획된
  • [영양학] 비타민무기질 8페이지
    영양소의 대사가 지장을 받게 된다. 비타민무기질과 같이 전혀 ... 비타민무기질에 대해서... 1. 비타민비타민의 기능 ... 있다. 따라서 후자를 매일 섭취해야한다. 무기질 식품이나 생물체속에 들어
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      상세우측 배너
      추천도서
      [식품영양] 무기질 및 비타민에 관한.
      하나은행 통장 개설 이벤트 오늘 하루 보지 않기 닫기
      ?>
      닫기