채소 편식 지도 상담 _ 가정통신문

소개글

채소 편식 지도 상담교안에 대한 가정통신문입니다.

채소섭취시 아이들의 기호도를 바꾸기 위한 요리법에 대해
소개되어 있습니다.

목차

없음

본문내용

학부모님 안녕하십니까? 일교차가 심하여 학생들과 학부모님들의 건강이 우려됩니다.
급식 지도를 하면서 아이들의 식사습관을 참고하곤 합니다. 아이들의 기호에 맞게 식단을 내어 놓으면 많이 먹어보거나 좋아하는 음식(돈까스, 튀김, 전 등)에 맛있게 먹으나 일반적 전통 상차림에 나오는 음식(열무무침, 깻잎조림, 김치 등)은 많이 남기는 모습을 보았습니다. 아이들은 직접적인 야채 맛, 모습이 보이는 음식에는 거부감을 느끼기 때문에 남기는 것이라 생각하였습니다. 그래서 저희 학교급식에서도 조리방법을 바꾸어 아이들이 좋아하는 식감과 색감을 주고 채소를 많이 먹을 수 있도록 노력하고 있습니다.
편식의 원인은 보통 어렸을 때부터 인스턴트식품이나 좋아하는 음식만을 섭취하게 되면서 ‘입맛’이 발달하지 않아 평소 먹는 음식 이외에는 거부감을 느끼게 됩니다. 때문에 여러가지 음식을 맛볼 수 있게끔 다양한 음식을 조리하는 것이 중요합니다.
그래서 야채 편식하는 아동을 위해 간단하게 집에서 직접 만들어 먹을 수 있는 레시피를 참조하시라고 준비하였습니다. 이러한 레시피 전환으로 인하여 야채 맛을 직접적이 아닌 간접적으로 느껴 야채에 대한 거부감이 줄어 들었으면 좋겠습니다.

참고 자료

없음